想知道这种锅做菜好用吗？还有这种锅的不粘层到底安全吗，会掉吗，能用金属铲子吗？
34 条回复
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#1
真是拿我当神仙使了？可惜我不是啊，太惭愧了。
这个牌子的锅子，我毫无了解。实际上，最近几年冒出来的众多韩国牌子，我都不了解。。。可惜我不是啊，太惭愧了。
这个牌子的锅子，我毫无了解。实际上，最近几年冒出来的众多韩国牌子，我都不了解。。。 -
#2
建议搜索下淘宝，韩 麦饭石不粘锅买了一炒锅，觉得非常好用！
买了一炒锅，觉得非常好用！ -
#3
这锅不是出了很久了么？懒人锅，不适合中式煎炒烹炸懒人锅，不适合中式煎炒烹炸
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#4
那个卖家，能给个链接不？也买了个韩国的炒锅，什么搪瓷镀膜啥的，挺好看，结果一个月后就开始沾了，煎个豆腐鱼啥的惨不忍睹啊！话说膜也没破呀……也买了个韩国的炒锅，什么搪瓷镀膜啥的，挺好看，结果一个月后就开始沾了，煎个豆腐鱼啥的惨不忍睹啊！话说膜也没破呀……
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#5
应该只适合焖煮楼上也是喜欢烹饪之人
有机会要交流一下楼上也是喜欢烹饪之人
有机会要交流一下 -
#6
金属铲子一定是不可以的这种不粘锅用的时候都要注意温度，小火煎点什么还行，时间最好不要超过20min。中式炒菜几乎都不可以，比较适合稍微小火炒一下加水炖煮的，红烧肉北方炖菜南方笮笃鲜什么的。有的锅骨头都会留下划痕。这种不粘锅用的时候都要注意温度，小火煎点什么还行，时间最好不要超过20min。中式炒菜几乎都不可以，比较适合稍微小火炒一下加水炖煮的，红烧肉北方炖菜南方笮笃鲜什么的。有的锅骨头都会留下划痕。
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Irene 楼主#7
请问WMF的高压锅锅能在电磁炉上用吗
能用的话我去买一个。我家那套炉灶火挺猛的，还不好控制，上回大神帮忙买的高压锅，几乎天天用那个3L的给娃煮粥，有两次没掌握好火候，锅的短柄下边儿有点烧焦了，心疼坏了，如果用电磁炉可以的话，火候就好掌握多了。
还有，一般来说，陶瓷的涂层安全吗，如果天天用对人体健康没有危害呢？这套锅就是陶瓷涂层，里面是抗酸铝。
能用的话我去买一个。我家那套炉灶火挺猛的，还不好控制，上回大神帮忙买的高压锅，几乎天天用那个3L的给娃煮粥，有两次没掌握好火候，锅的短柄下边儿有点烧焦了，心疼坏了，如果用电磁炉可以的话，火候就好掌握多了。
还有，一般来说，陶瓷的涂层安全吗，如果天天用对人体健康没有危害呢？这套锅就是陶瓷涂层，里面是抗酸铝。
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Irene 楼主#8
我就是不想大火炒的满屋油烟才看上这类锅可是担心用这带种涂层的锅会不会对人的健康不好呀？ 可是担心用这带种涂层的锅会不会对人的健康不好呀？
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#9
我记得可以的给我爹妈搬了一套回去过，印象中他们就是在电磁炉上用的。 给我爹妈搬了一套回去过，印象中他们就是在电磁炉上用的。
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#10
我在用这套，非常好！干烧过几次，擦了毫无痕迹！炒菜不方便，2个大锅得拿蝴蝶隔热垫，容易烫手。干烧过几次，擦了毫无痕迹！炒菜不方便，2个大锅得拿蝴蝶隔热垫，容易烫手。
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#11
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#12
别的不知道 钢铲就是不粘锅的杀手
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#13
没用的。我家只用竹铲已经数年了，也基本不炒硬东西前后在本地买过4、5个不粘炒锅，都是半年后就开始发粘，甚至有划痕了。
现在用麦饭石涂层的锅，才2个月不到，希望能用久点吧。不过，它本身也不贵（相对坡坡动不动上百的价钱），就算半年换，也不会心疼。
前后在本地买过4、5个不粘炒锅，都是半年后就开始发粘，甚至有划痕了。
现在用麦饭石涂层的锅，才2个月不到，希望能用久点吧。不过，它本身也不贵（相对坡坡动不动上百的价钱），就算半年换，也不会心疼。 -
#14
WMF 所有钢底的都可以用电磁炉。我记得上次帮你买完锅，我一再强调，火要小，千万不要大火。
你仍旧烧到把手，那你让我说什么？我记得上次帮你买完锅，我一再强调，火要小，千万不要大火。
你仍旧烧到把手，那你让我说什么？ -
Irene 楼主#15
也不能怪我，主要怪我家女佣，呵呵
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#16
说明书上说不能在火炉上用，只适合电磁炉和德国产的一电炉。只适合电磁炉和德国产的一电炉。
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#17
我主要用来煎鱼买的时候好贵，因为刚出很火，现在可以用一般的价格买一个了。
密封性挺好，煮东西比较快。 不错的。买的时候好贵，因为刚出很火，现在可以用一般的价格买一个了。
密封性挺好，煮东西比较快。 不错的。 -
Irene 楼主#18
今天去超市把电磁炉买回家啦
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#19
继续种草～
我买了个3件套，1个炒锅，1个带箅子的蒸锅，1个平底锅，用了半年不错。我家很爱吃鱼，先煎再红烧完全木问题。炒锅和蒸锅在我家的利用率还是很高的。有图有真相
我买了个3件套，1个炒锅，1个带箅子的蒸锅，1个平底锅，用了半年不错。我家很爱吃鱼，先煎再红烧完全木问题。炒锅和蒸锅在我家的利用率还是很高的。有图有真相
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#20
很好用，我有个蓝色的传热块，锅盖设计的也很好，透气，煮东西不会溢出来传热块，锅盖设计的也很好，透气，煮东西不会溢出来
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#21
现在还一样好用吗？看到好多人讲用了一阵子就很粘，想问mm是这样么？
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#22
用过neoflam的不黏锅不黏锅不管打着什么旗号，都是一样的。用了一年以后涂层开始坏，两年之内一定报废。用的时间长了，涂层开始剥落，跟着食物一起被吃进肚子的。不适合高温。不黏锅都有teflon或teflon变种，高温下使用有安全隐患。不黏锅不管打着什么旗号，都是一样的。用了一年以后涂层开始坏，两年之内一定报废。用的时间长了，涂层开始剥落，跟着食物一起被吃进肚子的。不适合高温。不黏锅都有teflon或teflon变种，高温下使用有安全隐患。
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#23
目前还可以我的是3件套，1个中式炒锅，1个平底锅，1个煮锅，现在用的都还可以我的是3件套，1个中式炒锅，1个平底锅，1个煮锅，现在用的都还可以
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#24
谢谢：）准备去搞个煮锅带整格的。。。
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#25
韩国厨具，大抵是笑话罢。
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#26
可以的。wmf都是不锈钢锅体，焊一片铝片在锅底，可以用电磁炉。
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#27
大火无所谓，火焰不要溢出锅底即可。您提到把手烧到了，可见灶上火焰溢出锅底，上燎至把手了。这就不是大火的问题，而是错误使用灶头导致的。
任何平底锅具都不能任由灶头火焰溢出锅底，此举不仅降低加热效率，也容易引起火灾。对女佣务必彻底教育，以树立科学的炊事观。您提到把手烧到了，可见灶上火焰溢出锅底，上燎至把手了。这就不是大火的问题，而是错误使用灶头导致的。
任何平底锅具都不能任由灶头火焰溢出锅底，此举不仅降低加热效率，也容易引起火灾。对女佣务必彻底教育，以树立科学的炊事观。 -
#28
求教fairprice那里的拿点券加90的可以换购那个很重的锅怎么样啊，性价比可以么？谢谢。。。fairprice那里的拿点券加90的可以换购那个很重的锅怎么样啊，性价比可以么？谢谢。。。
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#29
FairPrice 点券换购的是 Fontignac 是法国 Staub 铸铁锅的副品牌，同属德国双立人旗下我自己没有换购（）。看了一眼 24cm 的大圆炖锅，用 16 个点券换购 80 块钱，性价比还可以。同样大小的 Staub 或者 Le Creuset，碰上好的折扣，坡上再低也得 250 新币左右。
用法都差不多，铸铁锅很适合炖肉类，煲汤等。
铸铁的还行，陶瓷的那几款 bakeware 就一般了。供参考。
我自己没有换购（）。看了一眼 24cm 的大圆炖锅，用 16 个点券换购 80 块钱，性价比还可以。同样大小的 Staub 或者 Le Creuset，碰上好的折扣，坡上再低也得 250 新币左右。
用法都差不多，铸铁锅很适合炖肉类，煲汤等。
铸铁的还行，陶瓷的那几款 bakeware 就一般了。供参考。 -
#30
谢谢。。。醍醐灌顶。。。醍醐灌顶。。。
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#31
您关注的这款锅子我也看了。说说我的感觉1：产地。Staub全线的铸铁锅都是法国产，而NTUC的铸铁锅都是中国产。十分类似的产品在IKEA就有。
2：做工。NTUC这一批的做工不算差，中规中矩，但是整体感觉，铸铁比较薄，釉层也不是很厚实。
3：构造。构造是传统的所谓dutch oven。中规中矩。
4：一点小问题：盖子的把手。那个把手是塑料的，由螺丝紧固在锅盖上。这个塑料把手给烤箱使用该锅子造成挑战。解决方案就是利用heavy duty aluminium foil代替锅盖，如果您要用烤箱的话。（le creseut 的做法是提供一个金属把手选购，可以换掉塑料的把手。Staub的做法是全线都是金属把手。）
铸铁锅的优点就是密封性好，保温时间长，在西厨房里通常是结合烤箱制备炖、煨菜品。1：产地。Staub全线的铸铁锅都是法国产，而NTUC的铸铁锅都是中国产。十分类似的产品在IKEA就有。
2：做工。NTUC这一批的做工不算差，中规中矩，但是整体感觉，铸铁比较薄，釉层也不是很厚实。
3：构造。构造是传统的所谓dutch oven。中规中矩。
4：一点小问题：盖子的把手。那个把手是塑料的，由螺丝紧固在锅盖上。这个塑料把手给烤箱使用该锅子造成挑战。解决方案就是利用heavy duty aluminium foil代替锅盖，如果您要用烤箱的话。（le creseut 的做法是提供一个金属把手选购，可以换掉塑料的把手。Staub的做法是全线都是金属把手。）
铸铁锅的优点就是密封性好，保温时间长，在西厨房里通常是结合烤箱制备炖、煨菜品。 -
Irene 楼主#32
哈哈，现在电磁炉没有这个问题啦！
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#33
不过new 先生 只用那个锅中的LV等级的平常人 只能观望啊
这些锅 够好重，感觉拿不动啊。。。一失手，摔了，不是心都碎了？平常人 只能观望啊
这些锅 够好重，感觉拿不动啊。。。一失手，摔了，不是心都碎了？ -
#34
happycall不是不粘锅吗？铝质的无法用电磁炉 啊。