这个逆天了，没有教过。做的非常软。
6 条回复
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#1
羡慕嫉妒lz～幸运的吃货～～
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#2
这个是那个胡乱煮都柴的牛肉，绝对不会硬！
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滚雪球 楼主#3
是吗？我每次煮都硬，所以之前已经放弃酱牛肉了
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#4
你去超市买牛肉得挑名字或者部位，不同部位不同煮法。这个纹理的就可以做七分熟的煎牛排。
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滚雪球 楼主#5
是有这个说法我不太懂，我就是在湿巴沙买带筋的牛肉。12新币一公斤的那种。不带筋的16，是那种做牛排的时候用的。
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#6
英文shin才是做卤牛肉的主要原料，你买的那个我基本掺着以便老人好咬。但味道口感差很多。