新鲜牛肉哪里买？

巴刹的牛肉摊=在卖Halal肉摊那儿就有，一般都是马来族或是印度族在经营，我经常买还很便宜SGD 10一公斤=在卖Halal肉摊那儿就有，一般都是马来族或是印度族在经营，我经常买还很便宜SGD 10一公斤

多谢，可能我去的那个巴沙 不卖 10sgd 很便宜啊，ntuc大概要20多1kg

请问是哪个巴萨啊?是那种一大块不切卖的吗?是那种一大块不切卖的吗?

不是每个巴刹都有卖的。而且这种牛肉不是新鲜牛肉，是冷冻牛肉。基本上是健子肉，不能做牛排，如果拿来做酱牛肉，当然还是很合适的。
NTUC 等超市买的基本上是新鲜牛肉（非冷冻的），部位也不一样，进货成本比巴刹的冷冻牛肉当然高不少，所以价格也差挺远。而且这种牛肉不是新鲜牛肉，是冷冻牛肉。基本上是健子肉，不能做牛排，如果拿来做酱牛肉，当然还是很合适的。
NTUC 等超市买的基本上是新鲜牛肉（非冷冻的），部位也不一样，进货成本比巴刹的冷冻牛肉当然高不少，所以价格也差挺远。

多谢，我就是要买腱子肉，不是做牛排，是酱牛肉

巴刹都有吧我去过的巴刹都有，不过是马来人开的，不是华人。就是大块大块不切的，我住盛港，经常去的就是盛港的巴刹我去过的巴刹都有，不过是马来人开的，不是华人。就是大块大块不切的，我住盛港，经常去的就是盛港的巴刹

啊呀我也是住sengkang！！是不是compasspoint旁边那个？！地铁站出来？是不是compasspoint旁边那个？！地铁站出来？

不是那个很多摊都倒闭了，是LRT east loop上面有一站叫kangkar的那个很多摊都倒闭了，是LRT east loop上面有一站叫kangkar的

我记得kangkar旁边有个fairprice是那附近吗？是那附近吗？

在paya lebar的马来村旁边的巴刹我一直是去那里买的，专买腱子肉回来卤，每次买5-6kg，那里比超市便宜，9块一kg，一直都是这个价，据说西部还有更便宜的地方，6块多一kg，不过太远我就不找了。我一直是去那里买的，专买腱子肉回来卤，每次买5-6kg，那里比超市便宜，9块一kg，一直都是这个价，据说西部还有更便宜的地方，6块多一kg，不过太远我就不找了。

对，在rivervale plaza的另一端就是巴刹了

多谢。马上就去找找。你一般卤多久?一次卤5~6kg?吃多久啊 不会坏吧

可以在cold storage买呀cold storage有各种牛肉，也很新鲜，就是价钱高了点儿。cold storage有各种牛肉，也很新鲜，就是价钱高了点儿。

一次卤5-6kg?要很大一个锅啊。。
话说我上次买的那个希拉钢的锅，就是用来卤牛肉的.
一次卤了大概3KG，已经极限了。（我在裕华国货买的卤料，一般卤2-3个小时，看肉质情况，软硬是否合适）
卤完以后，还会继续放在锅里放很久。卤汁保留了下次继续用。
现在冰在冰箱里，吃不完。
建议还是少做一点，第一次1-1.5kg就可以。
有时候觉得有点腻，不是很想吃，呵呵。要很大一个锅啊。。
话说我上次买的那个希拉钢的锅，就是用来卤牛肉的.
一次卤了大概3KG，已经极限了。（我在裕华国货买的卤料，一般卤2-3个小时，看肉质情况，软硬是否合适）
卤完以后，还会继续放在锅里放很久。卤汁保留了下次继续用。
现在冰在冰箱里，吃不完。
建议还是少做一点，第一次1-1.5kg就可以。
有时候觉得有点腻，不是很想吃，呵呵。

对了寒神，你那个希拉钢锅不是没盖子吗？现在 Taka 28cm 的无孔玻璃盖来货了，in case 你需要，在这里通知一声。上次忘了告诉你了。现在 Taka 28cm 的无孔玻璃盖来货了，in case 你需要，在这里通知一声。上次忘了告诉你了。

谢谢 我先凑活用用那个有孔的盖子先家里厨房太小，摆不开了。
继续换大房子的节奏啊。家里厨房太小，摆不开了。
继续换大房子的节奏啊。

东方大神，请问有孔无孔有啥大区别么？

我也是一次一KG，多了就吃不完了。有次贪心，做了2KG。后来学乖了。
有次贪心，做了2KG。后来学乖了。

歪楼了，请楼主见谅。有孔盖和无孔盖的区别，就是有孔盖有（排气）孔，无孔盖没有（排气）孔。
如果这么解释等于没解释，那请看下面的详情：

以前我发帖讨论过的那些锅子，共同特点就是他们都是受热很均匀的锅子，只需要小火就行，这些锅子配的都是无孔盖。
因为没有排气孔，所以食材本身含的水就可以在锅内循环而更不容易流失。这样更适合做无水或少水烹饪。
比如做排骨，牛肉，红烧肉这些需要长时间烹制的菜式，都是不需要额外放水的。肉里自含的水以及酱料里含的水分，足以在2个小时的过程中保持国内不干不糊（当然火要足够小）。如果用有孔盖子，水蒸气会持续从孔里散发，那食材本身含的水就会更快被烧干，得补充额外水分。
国内普通的锅子导热性没那么均匀，所以通常不适合无水烹饪的方式，大家也都习惯火大一些。那么就需要排气孔排气了（否则容易溢）。有孔盖和无孔盖的区别，就是有孔盖有（排气）孔，无孔盖没有（排气）孔。
如果这么解释等于没解释，那请看下面的详情：

以前我发帖讨论过的那些锅子，共同特点就是他们都是受热很均匀的锅子，只需要小火就行，这些锅子配的都是无孔盖。
因为没有排气孔，所以食材本身含的水就可以在锅内循环而更不容易流失。这样更适合做无水或少水烹饪。
比如做排骨，牛肉，红烧肉这些需要长时间烹制的菜式，都是不需要额外放水的。肉里自含的水以及酱料里含的水分，足以在2个小时的过程中保持国内不干不糊（当然火要足够小）。如果用有孔盖子，水蒸气会持续从孔里散发，那食材本身含的水就会更快被烧干，得补充额外水分。
国内普通的锅子导热性没那么均匀，所以通常不适合无水烹饪的方式，大家也都习惯火大一些。那么就需要排气孔排气了（否则容易溢）。

谢谢新东方的详解万分感谢。万分感谢。

我们团的，直接送到家忘记多少钱了，一大块2点几kg忘记多少钱了，一大块2点几kg

有店家电话么？可能我们也团点。可能我们也团点。

ls是taka的专业户啊。。。

多谢科普，学习了，刚去看了我家的不锈钢锅子，是无孔的。牛肉卤起来！

哇塞 直接送到家，这个好啊，ls住哪里啊，怎么团？话说我昨天去wet market 买了2kg牛肉，加上买了些别的，最后只能打车回家话说我昨天去wet market 买了2kg牛肉，加上买了些别的，最后只能打车回家

我哪敢做5-6kg 那要吃到天荒地老啊我昨天买了2kg，1kg ls mm说的那种牛腱子肉，1kg 软一点的肉，12块1kg。两种回来试试。
今天先卤1kg那个软一些的肉吧。
我看的是这个食谱 http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100bn1j.html
没有干黄酱，先用黄豆酱代替。

你卤汁是放冰冻么？我昨天买了2kg，1kg ls mm说的那种牛腱子肉，1kg 软一点的肉，12块1kg。两种回来试试。
今天先卤1kg那个软一些的肉吧。
我看的是这个食谱 http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100bn1j.html
没有干黄酱，先用黄豆酱代替。

你卤汁是放冰冻么？

paya lebar mrt 马来村附近的那个巴沙，长姿势了靠近gaylang serai road。昨天早上去了，真心见识了。来新加坡这么久没去过这样的巴沙。
除了猪肉，三文鱼，其他都有的卖，应有尽有。一楼是蔬菜水果，海鲜，牛肉，羊肉，鸡肉。二楼是food court。那边还有个taxi stand，可以想象是多么拥挤！肩扛肩啊。

非常多鱼，但是种类好像就是那几种，虾也很新鲜。牛肉基本都是frozen的，这个没办法，都是这么卖。羊肉鸡肉都很新鲜。鱿鱼1kg才6.5，我买了半kg，目测可以吃三顿。

话说牛肉1kg好多啊，卤完估计缩水成半kg了。

人多到爆！

靠近gaylang serai road。昨天早上去了，真心见识了。来新加坡这么久没去过这样的巴沙。
除了猪肉，三文鱼，其他都有的卖，应有尽有。一楼是蔬菜水果，海鲜，牛肉，羊肉，鸡肉。二楼是food court。那边还有个taxi stand，可以想象是多么拥挤！肩扛肩啊。

非常多鱼，但是种类好像就是那几种，虾也很新鲜。牛肉基本都是frozen的，这个没办法，都是这么卖。羊肉鸡肉都很新鲜。鱿鱼1kg才6.5，我买了半kg，目测可以吃三顿。

话说牛肉1kg好多啊，卤完估计缩水成半kg了。

人多到爆！

near khatib mrt超过100块送到家～
牛腱貌似是7.5sgd 1kg + gst超过100块送到家～
牛腱貌似是7.5sgd 1kg + gst

话说你上次卤牛肉成功没

你回得真快啊，话说我的酱牛肉在焖锅里了。第一次尝试，且用焖锅呢。

没用lz的干黄酱，就是老抽生抽。

说得我好饿哦～我的酱牛肉在焖锅里了。第一次尝试，且用焖锅呢。

没用lz的干黄酱，就是老抽生抽。

说得我好饿哦～

下周再团～等我通知～
躺着看小说呢，困ing，睡不着～
刚吃饱饺子～等我通知～
躺着看小说呢，困ing，睡不着～
刚吃饱饺子～

这个好远。。。。。我的牛肉也在锅里，飘香！

每次是在Giant买的