首先特别特别感谢斑竹jw331大人,不辞辛苦跑了几趟,为大家争取到了这次试吃机会,还为所有狮城帮网友争取到了全场8.5折优惠,而且而且是以后去只要报上狮城帮二字即可!(此处有掌声^^)
然后然后当然也要感谢饭店老板帅大叔,态度超好的,很热情,不但提前好久就摆好餐具恭候大家,而且大家吃的差不多时还坐过来聊天,耐心的征询大家的意见,对每道菜的感受,总之这个态度我给10分。
好吧开始打分环节:
地理位置: 9/10 (chinatown嘛你懂的,Temple st 43,地铁出来不远)
服务态度: 10/10 (小餐馆嘛,笑脸迎客态度诚恳有求必应我觉得就很ok了,请不要有太多期望比如像海底捞那样)
餐馆内环境: 5/10 (很小的店,面积吗我们坐的十人大桌整个室内能摆三个那么大吧,当然室外沿街还有几桌,装潢比较平价,走亲民路线)
食物:5/10 (这个是总体印象,其实每个人的口味都不太一样,后面我会把每道菜都点评一下,给大家也给老板个参考吧)
价格:8/10(基本上是价格便宜量又足,而且木有gst和服务费,再加上85折嘛,还是相当实惠滴)
首先是菜品的视觉效果,直接扣两分:刚才说过,店里装修比较简单,墙面基本是白墙,餐桌椅吧台啥的都比较旧了,然后,餐桌椅吧台餐具全部都是浅黄木色,射灯随意的照,有些直接照着白墙,可能是想显的亮堂,然而这所有一切就恰恰会让菜色黯淡下去。此处建议老板,在不换掉餐具的情况下,就算是把整体灯光稍微柔和一点,然后餐桌铺上深色桌布或干脆贴一层石面,射灯要留几束照在桌上的菜,整体视觉效果就会好很多了。
首先是凉菜,三个凉菜,夫妻肺片、拍黄瓜和猪耳朵。三个凉菜都没什么挑剔的,虽然换个白盘会更漂亮。尤其赞一下猪耳朵,一点点怪味都没有,非常好。目测去店里喝酒时多点几个凉菜是无害的
老板的得意之作酸菜鱼。
这三个菜真是傻傻分不清楚啊。小炒猪脚皮,豆干椒麻鸡和小炒牛肉。这三个菜里面的肉都很好吃,猪脚皮很入味Q弹,鸡肉麻辣鲜香也很新鲜,牛肉片很嫩很入味,然而却都毁在了配菜。在我看来小炒系列精髓在于肉和辣椒和配菜调料混合在一起的层次感,所以肉片一定要配以辣椒长斜条或长斜片,芹菜要切成薄片,大蒜也要切片,这样才能一筷子都夹起来。结果这三个菜的下场就是只把肉挑出来了,剩了三碟辣椒圈炒芹菜。其实那个小炒猪脚皮非常惊喜,别的饭店很少有,应该重点扶持一下可以成为镇店之宝呢,顺便改个名字吧,脚皮什么的听起来总是怪怪的。椒麻鸡是块状的,配辣椒圈挺合适,但是芹菜还是要切薄片,搭配豆干啊。反正是要切菜,多切几种形状吧,又不耽误时间,吃起来差别可就大了。
干锅鸭头和清炒豆苗。干锅鸭头我等煮了一会儿才捞的,很入味了,香。清炒豆苗火候很好清爽顺口无可挑剔
香辣蟹和孜然羊肉。
第一个大荟萃是一个有彩蛋的菜,麻辣味,里面啥都有,至少发现了有牛蛙肥肠毛肚猪心炸鹌鹑蛋腊肉香菇还有大量的豆芽,而且老板说这个里面的青菜可以私人定制哦。但是这一盆貌似毛血旺的东西却好像是牛油火锅底料煮出来的,总之毛血旺粉丝表示不爱。