做菜真的是要天分
一米阳光 • • 48714 次浏览买了包虾片炸给儿子吃。 本来以为很简单，结果昨天搞得我手忙脚乱， 炸出来的一半没展开咬不动， 一半发黑全被我老公丢了。今天把这个光荣的任务交给女佣， 怎么1分钟就搞定了啊， 个个炸的白白胖胖的一大盘。。。。
上个周日炒了个蘑菇， 老公说我做的暗黑料理。 我说这个蘑菇本来就是黑色的啊， 人家说， 好像上次xxx做出来不黑啊。。。。
我以前一直立志去长城厨师学校学做菜的呢， 看来真不是那块料。
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#1
无他 唯手熟罢了楼主多练习几次就好了楼主多练习几次就好了
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#2
做家常菜的话只是经验而已只是经验而已
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#3
这个需要时间的我高中毕业时候被我爸训练了三个月。。。。然后也都会做海鲜了。。。清理海鲜基本的都还可以。。。然后蒸盒子啊什么各种基本家常菜。。。。我估计我爸怕我饿死在外面我高中毕业时候被我爸训练了三个月。。。。然后也都会做海鲜了。。。清理海鲜基本的都还可以。。。然后蒸盒子啊什么各种基本家常菜。。。。我估计我爸怕我饿死在外面
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#4
炸虾皮有技巧的首先 油要够多 要达到一定高的温度以后 调成小火 那时就可以开始放虾片 虾片一放下几秒钟内就变白 就是刚刚好的温度首先 油要够多 要达到一定高的温度以后 调成小火 那时就可以开始放虾片 虾片一放下几秒钟内就变白 就是刚刚好的温度
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#5
哈哈…我也这样觉得…我做的就不好吃…黑暗料理…我妈打算训练我了我也这样觉得…我做的就不好吃…黑暗料理…我妈打算训练我了
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#6
多练习就好了哈哈
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#7
有做的愿望和态度就是很好的！加油！加油！
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一米阳光 楼主#8
谢谢鼓励：DDDD：DDDD
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#9
炸虾片只能小火我也炸黑过，然后才悟出来的哈哈：）我也炸黑过，然后才悟出来的哈哈：）
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#10
这个绝对是要天赋的我家菲佣以前没有在中国人家做过，但是能够根据我的口述做出八九不离十的中国菜。我自己虽然经常吃，但都做不出来。我家菲佣以前没有在中国人家做过，但是能够根据我的口述做出八九不离十的中国菜。我自己虽然经常吃，但都做不出来。
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#11
油温油温油温重要的事情说三遍嘎哈重要的事情说三遍嘎哈
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一米阳光 楼主#12
我先开的小火然后炸出来的硬邦邦， 于是开大火， 于是就黑了。。。
最后总结出来的是我油放太少了。。。。然后炸出来的硬邦邦， 于是开大火， 于是就黑了。。。
最后总结出来的是我油放太少了。。。。 -
#13
找个食谱先做做就有经验了呀做菜app很多随便下个照着分量和步骤做就是了，和做实验差不多的~定量定性，有经验之后就可以控制变量了做菜app很多随便下个照着分量和步骤做就是了，和做实验差不多的~定量定性，有经验之后就可以控制变量了
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#14
可以看看做菜的视频呀我觉得我做饭是小时候站在厨房门口和做饭的外婆聊天的时候看来的，看着看着就会做了！关于放多少盐多少油这些问题，一次失败多总结多练几次就ok了！我觉得真正难master的是刀功啊！尤其羡慕切得很快的那种我觉得我做饭是小时候站在厨房门口和做饭的外婆聊天的时候看来的，看着看着就会做了！关于放多少盐多少油这些问题，一次失败多总结多练几次就ok了！我觉得真正难master的是刀功啊！尤其羡慕切得很快的那种
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#15
+1做菜做的非常好需要天分
但做的一般家常的好吃不太难吧，网上菜谱那么多，还有视频一步步教的
感觉做不好多是因为不肯下功夫，不肯浪费时间在做饭上做菜做的非常好需要天分
但做的一般家常的好吃不太难吧，网上菜谱那么多，还有视频一步步教的
感觉做不好多是因为不肯下功夫，不肯浪费时间在做饭上 -
#16
学做菜谢谢分享！谢谢分享！
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#17
按照层主的方法炸了。比较成功！比较成功！
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#18
这是藉口：）每个人都可以做好菜的，只要愿意静下心来，认真去做。每个人都可以做好菜的，只要愿意静下心来，认真去做。
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#19
偶是小学毕业锻炼的。。：）：）
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#20
这个大概是现在最现成最好的方法。
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#21
我以前也一直饭来张口的
两年前撤了女佣，跟着YouTube学的，
现在练到看一遍就可以记住菜谱，
四十分钟可以摆一桌，三菜一汤。
别怕，多记多练进步很快的
两年前撤了女佣，跟着YouTube学的，
现在练到看一遍就可以记住菜谱，
四十分钟可以摆一桌，三菜一汤。
别怕，多记多练进步很快的
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#22
家常菜不需要勤奋练几次就好了。不过你这样也挺好，就不用下厨了练几次就好了。不过你这样也挺好，就不用下厨了
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#23
一看就知道楼主没舍得放油我小学的时候就自己炸过虾片，那时候放半锅油跟玩似的，反正炸完了还会回收再用。
现在吃点油就有罪恶感，炒菜炸东西都不舍得放油。
如果家里有空气炸锅可以试试空气炸锅炸虾片，也能爆开。我小学的时候就自己炸过虾片，那时候放半锅油跟玩似的，反正炸完了还会回收再用。
现在吃点油就有罪恶感，炒菜炸东西都不舍得放油。
如果家里有空气炸锅可以试试空气炸锅炸虾片，也能爆开。 -
一米阳光 楼主#24
说得太对了油太少。 我家的空气炸锅都闲置了。 下次试试。油太少。 我家的空气炸锅都闲置了。 下次试试。