晒晚餐,美图秀秀的效果,让我吃了一惊。不多说,上图

DengWei  •   •  48971 次浏览
21 条回复
  • 依米
    #1

    看饿了……嘤嘤嘤嘤

  • Eight
    #2

    看着好好吃!不多说了,快上菜谱lz我现在是你厨艺贴的粉丝,看了你的贴就拿去教育我家某位,已经成功在家复制了你的两个拿手菜。。。lz我现在是你厨艺贴的粉丝,看了你的贴就拿去教育我家某位,已经成功在家复制了你的两个拿手菜。。。

  • #3

    呵呵,邓老板的确有两下子。黄花鱼哪里买的? Giant 吗?

  • #4

    目测邓老板爱生活爱下厨

  • 阿列
    #5

    =-=看着一般没有上次lz传的效果好!
    真实图片肯定就更灰暗了看着一般没有上次lz传的效果好!
    真实图片肯定就更灰暗了

  • hulumama
    #6

    黄花鱼看起来挺好吃的

    我也有买,一般做成咸菜蒸黄花鱼。

    你的黄花鱼是先炸一下再煮汤,还是直接下去煮的?

    我也有买,一般做成咸菜蒸黄花鱼。

    你的黄花鱼是先炸一下再煮汤,还是直接下去煮的?

  • Jessical
    #7

    哈哈哈头回听说还有人上菜还美图秀秀的呢头回听说还有人上菜还美图秀秀的呢

  • DengWei 楼主
    #8

    美图秀秀有的彩色会修正的不错,有的就失真。有的就失真。

  • DengWei 楼主
    #9

    先腌,后炸,最后才炖。

  • DengWei 楼主
    #10

    早上去百美买的,很新鲜。

  • DengWei 楼主
    #11

    我煮也是简单做法,越简单我越喜欢,尽量一个菜10分钟可以搞定。有些肉和汤就没办法,靠炖的,就很耗时间。尽量一个菜10分钟可以搞定。有些肉和汤就没办法,靠炖的,就很耗时间。

  • DengWei 楼主
    #12

    以前我就是宅男一枚,整个假期基本不出门,除非家里断粮或者比较好的朋友/妹子喊我出门。整个假期基本不出门,除非家里断粮或者比较好的朋友/妹子喊我出门。

  • DengWei 楼主
    #13

    现在已经出门开工,晚上回来上个原图。几个星期没时间做饭,水准的确下跌。几个星期没时间做饭,水准的确下跌。

  • joannlu83
    #14

    凭啥你能上图呀你能上图呀

  • joannlu83
    #15

    呃~~~好吧!赞好人品好吧!赞好人品

  • DengWei 楼主
    #16

    把照片放上facebook, 然后直接copy, paste其他社交媒体,可以试试。没试过其他社交媒体,可以试试。没试过

  • hulumama
    #17

    章法上说有点乱

    先腌鱼,会使鱼的肉质紧缩。

    再油炸,鱼会变酥脆,肉质更紧缩,

    再加水炖,到底是吃鱼肉呢?还是喝鱼汤呢?

    如果吃鱼肉,炖了后肉就没那么好吃。

    如果喝鱼汤,被前面两道工序处理过后鱼汤又不鲜美。

    喝过最好喝的鱼汤是千岛湖鳜鱼汤,鱼刮干净直接下汤的,汤炖出来奶白色。

    先腌鱼,会使鱼的肉质紧缩。

    再油炸,鱼会变酥脆,肉质更紧缩,

    再加水炖,到底是吃鱼肉呢?还是喝鱼汤呢?

    如果吃鱼肉,炖了后肉就没那么好吃。

    如果喝鱼汤,被前面两道工序处理过后鱼汤又不鲜美。

    喝过最好喝的鱼汤是千岛湖鳜鱼汤,鱼刮干净直接下汤的,汤炖出来奶白色。

  • DengWei 楼主
    #18

    哦,先腌是为了入味,和蒜头和姜葱炒是觉得比较香,有肉比较有弹性,炖个5-8分钟,只要汤有味道就出锅了。以前用清水炖,感觉鱼肉太软了,吃的人不喜欢,所以就用这种做法。先腌是为了入味,和蒜头和姜葱炒是觉得比较香,有肉比较有弹性,炖个5-8分钟,只要汤有味道就出锅了。以前用清水炖,感觉鱼肉太软了,吃的人不喜欢,所以就用这种做法。

  • DengWei 楼主
    #19

    且容我完善完善

  • hulumama
    #20

    男人能用心做菜,

    已经很懂得生活了,

    jiay

    已经很懂得生活了,

    jiay

  • #21

    试做不达标楼主有窍门吗?
    做了半天鱼肉都碎了,鱼腥味很重楼主有窍门吗?
    做了半天鱼肉都碎了,鱼腥味很重

狮城帮

狮城帮是关于分享和探索新加坡的地方

马上注册

已注册用户请 登录