泰式罗勒猪肉碎。

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相信这个菜大家去泰国,去泰国餐馆都吃过吧。这个菜完全不难,大家都可以自己试试!

主料:猪肉末,Basil 叶(超市都有的卖,可以买专门的一包叶子,NTUC 2.99;也可以买这种herb的盆栽)250g 猪肉碎配大概两把叶子吧!

佐料:朝天椒(切碎),蒜泥,酱油,料酒,盐,胡椒,青椒(切碎),青葱(切碎)

肉末加鸡蛋盐胡椒粉酱青料酒,搅拌~可以加点水,肉末可以打的 duang duang 的!

热油,朝天椒和蒜泥爆锅;猪肉倒进去炒炒炒,加一点点就一滴黑酱油(深色的那种),青椒碎继续炒,等待准备出锅了倒入青葱末和切碎的basil 叶,关火,再翻炒几下就可以出锅了。

朝天椒特别辣,不能吃辣的小伙伴放两个就可以了。

12 条回复
  • 二荆条
    #1

    我也很爱这个菜,更常见的是用鸡肉来做不过ntuc这个,是欧式罗勒,不是泰式小叶罗勒,泰式的比较难买到,另外,这个菜里通常会放点鱼露,味道更好不过ntuc这个,是欧式罗勒,不是泰式小叶罗勒,泰式的比较难买到,另外,这个菜里通常会放点鱼露,味道更好

  • rabbit75
    #2

    巴沙买得到罗勒,升松也有这道菜必须要有鱼露啊,不然就没有那个味道了,我公司附近的一个泰国摊位炒得很好吃,每次都大排长队
    这道菜必须要有鱼露啊,不然就没有那个味道了,我公司附近的一个泰国摊位炒得很好吃,每次都大排长队

  • 二荆条
    #3

    我也听说过有但是没见到过
    是泰式罗勒吗,昇松的什么样包装,求皂片
    你公司附近食阁坐标何处,看离我远不远,以前公司附近也有一家,可惜最近搬走了,哎但是没见到过
    是泰式罗勒吗,昇松的什么样包装,求皂片
    你公司附近食阁坐标何处,看离我远不远,以前公司附近也有一家,可惜最近搬走了,哎

  • myohmy
    #4

    应该是这种吧 thai basil九层塔好像就是一个东西
    九层塔好像就是一个东西

  • redspider2
    #5

    不会是fusionopolis那家吧,那家超好吃啊

  • redspider2
    #6

    此菜也是我的最爱,原来懂的人好多啊fusionopolis那家里面还放切碎的长豆,脆脆的口感很好fusionopolis那家里面还放切碎的长豆,脆脆的口感很好

  • 二荆条
    #7

    就是这种!这是哪里的昇松,我一次都没见到过,晕
    还这么便宜!这是哪里的昇松,我一次都没见到过,晕
    还这么便宜!

  • myohmy
    #8

    我在west coast那个升松买的1块钱一大把啊。。
    欧式那种经常是一小塑料盒子装的两三块
    1块钱一大把啊。。
    欧式那种经常是一小塑料盒子装的两三块

  • rabbit75
    #9

    我是在tanjiong pagar的小贩中心二楼吃的,那里不排队半小时是不可能吃的到的

  • #10

    在泰国的还会放四季豆豇豆豇豆

  • zurazita
    #11

    那里有两家那里有两家啊,难道是泰过北部的那家?那里有两家啊,难道是泰过北部的那家?

  • rabbit75
    #12

    没注意名字呢,是中间的那家,旁边是卖鱼片汤的

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