我也来show一个日式轻芝士蛋糕。
eyes • • 50775 次浏览这个蛋糕就会点回缩。
牛奶 250毫升
忌廉芝士250克
牛油 60克
蛋黃 6隻
低筋粉 55克
粟粉（玉米粉）20克
蛋白 6隻
半个檸檬汁
幼砂糖 130克
做法：牛奶，cream cheese 和牛油隔水加热搅匀，冷却慢慢加入蛋黄。搅搅搅！
面粉玉米粉过筛，分三次加入蛋黄牛奶糊，搅搅搅！
蛋白加柠檬汁打发，砂糖分三次加入。
蛋白分三次加入糊糊，再搅搅搅！
水浴法，我没有把蛋糕放在有水的container里面，我中间隔了个架子，放在架子上。200度60分钟（这个蛋糕特别花时间）。
3 条回复
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eyes 楼主#1
这是脱模的照片。有点蹋。这是我第二次做这个，第一次我是把container 放在水里面，蛋糕底部有点布丁状，上网研究了一番，决定把蛋糕放在隔层比较安全。
有点蹋。这是我第二次做这个，第一次我是把container 放在水里面，蛋糕底部有点布丁状，上网研究了一番，决定把蛋糕放在隔层比较安全。 -
#2
栗粉。。。。。下次直接做栗子蛋糕吧。。。一定更好吃下次直接做栗子蛋糕吧。。。一定更好吃
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#3
bingo赞楼主
赞赞赞赞楼主
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