第一次尝试做cheese蛋糕
大连仲姨面食 • • 50900 次浏览自己的总结：
电动打蛋器很有必要，手动搅拌蛋白实在太辛苦；
自己做最重要是可以控制甜度，阿姨用的是代糖；
第一次做这么少，感觉还是需要很久才能吃完；
cheese蛋糕其实很容易上手的，大伙儿家里有烤箱的都可以试试。
13 条回复
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大连仲姨面食 楼主#1
这么看上去还真的好少颜色应该还可以吧？
烘培能手请指点
颜色应该还可以吧？
烘培能手请指点 -
大连仲姨面食 楼主#2
原来切蛋糕都有很多门道热刀切冷蛋糕
热刀切冷蛋糕 -
大连仲姨面食 楼主#3
口感不错，偏不甜是预期的效果下次再做的时候，阿姨可以有什么改进，希望烘培能手们帮阿姨指正
下次再做的时候，阿姨可以有什么改进，希望烘培能手们帮阿姨指正 -
#4
看着这么干不是水浴烤的吗？不是水浴烤的吗？
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#5
看着不像，倒像是蒸蛋糕也没有底也没有底
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#6
轻乳酪蛋糕吧，看起来cream cheese 不够多或者面粉的问题
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大连仲姨面食 楼主#7
有在烤箱底层放水水的多少有关系吗，阿姨的至多不少水的多少有关系吗，阿姨的至多不少
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大连仲姨面食 楼主#8
底是什么样的阿姨第一次做阿姨第一次做
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大连仲姨面食 楼主#9
谢谢你的指导阿姨下次多加配料。面粉是现买蛋糕面粉阿姨下次多加配料。面粉是现买蛋糕面粉
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#10
奥利奥（没有夹心的）敲碎铺底打实
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#11
你说的是cheese cake/heavy cheese cake, 需要底，但是不用烤，而是直接冷冻light cheese cake不需要底，需要烤箱水浴烤的light cheese cake不需要底，需要烤箱水浴烤的
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#12
阿姨加油，难得有人在食版晒作品图
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#13
第一次已经做很好了表面的颜色有点问题，可以试试烤到后面盖张锡纸。表面的颜色有点问题，可以试试烤到后面盖张锡纸。