翻到之前的旧帖，有宝妈说在新加坡不需要用酸奶机，把鲜奶加热后兑plain yogurt放室温半天到一天可以做酸奶给宝宝喝，具体要放多长时间还有plain yogurt需不需要先加热再兑的方法不大了解，可以请了解的宝妈赐教一下吗？多谢了
10 条回复
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#1
室温应该不行 我之前用电饭煲做过可以放电饭煲里面保温 酸奶只要恒温发酵就可以做可以放电饭煲里面保温 酸奶只要恒温发酵就可以做
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blueblue 楼主#2
请问你的鲜奶 酸奶比例是怎样的呢？可以教教我你具体是怎样操作的吗？多谢宝妈可以教教我你具体是怎样操作的吗？多谢宝妈
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#3
1L牛奶配100ml的酸奶酸奶就用超市买的一小盒的那种就可以啦
牛奶加热到不要烧开 放酸奶进去 搅拌均匀 密封好 把容器丢电饭煲里面保温6-8个小时就好了
不过自制酸奶通常偏酸 吃的时候可以加点水果进去拌拌酸奶就用超市买的一小盒的那种就可以啦
牛奶加热到不要烧开 放酸奶进去 搅拌均匀 密封好 把容器丢电饭煲里面保温6-8个小时就好了
不过自制酸奶通常偏酸 吃的时候可以加点水果进去拌拌 -
#4
为什么不直接买plain yoghart就算了呢？plain yoghart就算了呢？
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#5
对啊我也觉得自制的特别酸谁知道这样的酸奶的做出来的菌群是差不多一样的吗，为什么这么酸呢，宝宝一喝就被酸的不行那种，现在才7个月又不会咬水果。谁知道这样的酸奶的做出来的菌群是差不多一样的吗，为什么这么酸呢，宝宝一喝就被酸的不行那种，现在才7个月又不会咬水果。
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#6
发酵时间过长就酸了可以减短时间
或者酸奶牛奶比例调到5:100
或者做之前多放点糖或者蜂蜜呀～可以减短时间
或者酸奶牛奶比例调到5:100
或者做之前多放点糖或者蜂蜜呀～ -
#7
不会咬水果的话用勺子刮着果泥吃比较方便呢崔神推荐酸奶一岁之后开始吃～崔神推荐酸奶一岁之后开始吃～
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#8
谢谢达人要如何减短时间呢
我都是放在室温下发酵
用煮过的鲜奶搭配超市的小盒装酸奶做的要如何减短时间呢
我都是放在室温下发酵
用煮过的鲜奶搭配超市的小盒装酸奶做的 -
#9
我看有人说酸奶6个月就可以吃了所以就试了试
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#10
就是比如你平时室温下放12小时，之后放冰箱
过酸的话，你就放10小时，然后放冰箱
放冰箱里了就会停止发酵了（但是放久了还是会很缓慢变酸些
酸奶机做酸奶比较好控制时间，因为是固定温控的
放室温受天气影响会多些吧
还是酸的话就一开始少放点酸奶/菌种就可以啦比如你平时室温下放12小时，之后放冰箱
过酸的话，你就放10小时，然后放冰箱
放冰箱里了就会停止发酵了（但是放久了还是会很缓慢变酸些
酸奶机做酸奶比较好控制时间，因为是固定温控的
放室温受天气影响会多些吧
还是酸的话就一开始少放点酸奶/菌种就可以啦