spaghetti版～热干面～～
myohmy • • 52556 次浏览看了隔壁的帖子，勾起了我深深的乡（chan）愁（chong）
于是去超市买了材料，今天也在家自己做了个
1. 面
这边没有现成的碱面，我既没有面条机，也不会做面，就用spaghetti代替了。这个其实口感不错，且不太容易煮过头，可以按al dente的时间再加个两分钟。煮面的水里加点盐。煮好了沥干，放点香油搅拌，晾一边。
2.调料
两勺芝麻酱，一勺生抽，一勺老抽，醋少量，加几勺刚才煮面的水调匀。萝卜干，酸豆角稍微剁细，切葱花。
3. 搅拌
按个人喜好加酱加咸菜，搅拌均匀就好啦～
味道不错，不过我调芝麻酱水加少了，越吃越干哈哈
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#1
赞我也用这个做凉面。。。我也用这个做凉面。。。
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myohmy 楼主#2
凉面怎么调味好吃啊？要放蒜水吗要放蒜水吗
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#3
调味蛮简单的我把蒜和辣椒粉用热油淋下，这样很香，
蒜也没那么冲，然后加腐乳，芝麻酱，生抽，醋。
榨菜丁，酸豆角，葱。。。麻油我把蒜和辣椒粉用热油淋下，这样很香，
蒜也没那么冲，然后加腐乳，芝麻酱，生抽，醋。
榨菜丁，酸豆角，葱。。。麻油 -
myohmy 楼主#4
嗯听起来很不错哟改天实践下～改天实践下～
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#5
蛮有那回事的！老乡点赞！老乡点赞！
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#6
没想到意面能做。。我一般都是用的福建面。。。容易烂。我一般都是用的福建面。。。容易烂。
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#7
以前在裕华国货买过碱面做热干面那边面好多 要细细的找那边面好多 要细细的找
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myohmy 楼主#8
嗯这个不会烂目测煮好了抹点油放冰箱里
第二天下一下水正好～目测煮好了抹点油放冰箱里
第二天下一下水正好～ -
myohmy 楼主#9
啊这样有空去裕华看看有空去裕华看看
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#10
好厉害的样子！碱面是虾面那种黄黄面吗..
我也好想吃热干面啊啊啊啊啊碱面是虾面那种黄黄面吗..
我也好想吃热干面啊啊啊啊啊 -
#11
握个手，我一路来都用一面山寨热干面的
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#12
做凉面的话 用NTUC里面的那个黄色的细面 港式面条那个做出来的凉面很好吃的 不是云吞面 虽然长得很像，我在家做了好多次了 口感非常好那个做出来的凉面很好吃的 不是云吞面 虽然长得很像，我在家做了好多次了 口感非常好
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#13
求皂片那个黄色的细面就是云吞面那种港式全蛋面啊，还有别的种类吗那个黄色的细面就是云吞面那种港式全蛋面啊，还有别的种类吗
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#14
就叫港式面条你去超市里面冰柜那边买面的那几层看得到的 我家的刚吃完 袋子丢掉了 下次去超市给拍一张哈你去超市里面冰柜那边买面的那几层看得到的 我家的刚吃完 袋子丢掉了 下次去超市给拍一张哈
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#15
上次朋友介绍 在裕华国货里买到一种面 跟热干面很相似 楼主可以看看 比意大利面好多了
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myohmy 楼主#16
哈多谢美图下次去裕华的时候找找下次去裕华的时候找找
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#17
好哒，去找找看谢谢！谢谢！
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#18
这个更要mark下来呵呵呵呵