有会做锅贴的吗？求问

沙发，这是锅贴？估计冷冻的不行，另外锅贴两边不封口，容易熟，煎的时间短了就不易糊了。想连起来可以参考水煎包的做法估计冷冻的不行，另外锅贴两边不封口，容易熟，煎的时间短了就不易糊了。想连起来可以参考水煎包的做法

原来是高手呀，涉猎挺广的嘛！我这是饺子，多包出来冻起来了的。又不想吃煮的，想着按锅贴做，结果大失败！不封口那不就漏了吗？我这是饺子，多包出来冻起来了的。又不想吃煮的，想着按锅贴做，结果大失败！不封口那不就漏了吗？

呵呵，你真的去网上查了锅贴怎么做了吗？这种冻饺子下次还是煮八成熟再煎比较保险。一个人吃饭必须精通各种速冻食品和懒人饭这种冻饺子下次还是煮八成熟再煎比较保险。一个人吃饭必须精通各种速冻食品和懒人饭

冻饺子直接煎木有问题啊!我之前包饺子多了冻起来都是直接拿出来就做煎饺吃的。不过我都是先烧热油然后小火该盖子先把饺子底下煎成金黄色，然后加水大火煮开小火慢煎，如果想要连成一片我都是加淀粉到水里调成很稀的水淀粉代替水然后倒锅里。目测mm煎饺子油略多火略大水又少所以会这样我之前包饺子多了冻起来都是直接拿出来就做煎饺吃的。不过我都是先烧热油然后小火该盖子先把饺子底下煎成金黄色，然后加水大火煮开小火慢煎，如果想要连成一片我都是加淀粉到水里调成很稀的水淀粉代替水然后倒锅里。目测mm煎饺子油略多火略大水又少所以会这样

看这个，这个做法没问题。你煎糊的原因除了冷冻外，估计是火大了http://home.meishichina.com/recipe-17029.html
其实就是先用油把皮煎干了，然后放适量的水靠蒸汽闷熟，和水煎包一个道理http://home.meishichina.com/recipe-17029.html
其实就是先用油把皮煎干了，然后放适量的水靠蒸汽闷熟，和水煎包一个道理

冷冻过的要完全解冻了再煎～mm是不是没等解冻就下锅了？想底下连成一片有锅巴的话，要调一小碗淀粉水倒进去煎～mm是不是没等解冻就下锅了？想底下连成一片有锅巴的话，要调一小碗淀粉水倒进去煎～

要留口喔你这是煎饺子不是锅贴哈哈哈 留口也不会漏哒！我看外边做锅贴有的往锅里浇东西了 然后摆锅贴就连成一大排了 然并卵 因为不知道浇的啥啊哈哈你这是煎饺子不是锅贴哈哈哈 留口也不会漏哒！我看外边做锅贴有的往锅里浇东西了 然后摆锅贴就连成一大排了 然并卵 因为不知道浇的啥啊哈哈

阿对淀粉水 楼上的楼上厉害厉害！

要加水放油，饺子，放少量的水，盖锅盖，小火 。
放油，饺子，放少量的水，盖锅盖，小火 。

把少许面粉加水调成面水，很稀的冻饺子放不粘锅里摆好，锅里有少许油，冷的。加面粉水到饺子肚子。开火烧开水，转小火到水干，再稍微等一会关火，接着铲起，就看见冰花锅贴。冻饺子放不粘锅里摆好，锅里有少许油，冷的。加面粉水到饺子肚子。开火烧开水，转小火到水干，再稍微等一会关火，接着铲起，就看见冰花锅贴。

这个妹子很会做吃的住你隔壁很好。有得吃，上次的牛排至今没忘。住你隔壁很好。有得吃，上次的牛排至今没忘。

做锅贴是先煎再蒸再煎。不知道你看到的做法是怎样讲的。

我们的做法是这样：

先放油，煎一下，不需要煎到熟。只是保证下一步蒸的时候不会粘锅就好。
第二步，平板锅里放水，大概要大半碗水，盖锅盖，用水蒸气把饺子蒸熟。
第三步，等到水差不多干的时候，饺子内外其实都已经熟了，掀开锅盖，再放一些油，小火煎出金黄色的焦。出锅。不知道你看到的做法是怎样讲的。

我们的做法是这样：

先放油，煎一下，不需要煎到熟。只是保证下一步蒸的时候不会粘锅就好。
第二步，平板锅里放水，大概要大半碗水，盖锅盖，用水蒸气把饺子蒸熟。
第三步，等到水差不多干的时候，饺子内外其实都已经熟了，掀开锅盖，再放一些油，小火煎出金黄色的焦。出锅。

我看到的是先热油然后关火，码饺子后加水盖盖子大火烧开转中火，最后再让油煎到微焦。我是严格按这个做的呢，可是跟外面吃的一点儿都不一样先热油然后关火，码饺子后加水盖盖子大火烧开转中火，最后再让油煎到微焦。我是严格按这个做的呢，可是跟外面吃的一点儿都不一样

哈开始我自作多情的看成我是做饭很好的人了！后来一看我根本不会做牛排呀……哈哈，强烈欢迎前来我们村搭邻居开始我自作多情的看成我是做饭很好的人了！后来一看我根本不会做牛排呀……哈哈，强烈欢迎前来我们村搭邻居

原来是差这个呀！那跟冻饺子到底有没有关系呢？觉得解冻好麻烦那跟冻饺子到底有没有关系呢？觉得解冻好麻烦

这么简明扼要怕是我学不来怕是我学不来

呵呵说的是呢，我这就是煎饺子，不过真不如把饺子煮了，过夜后煎着好吃呢，咬的我腮帮子疼说的是呢，我这就是煎饺子，不过真不如把饺子煮了，过夜后煎着好吃呢，咬的我腮帮子疼

经常买超市的冻饺子煎不用解冻，平底锅放油加热，然后饺子煎到下面黄，之后加水盖锅盖到水几乎干，然后打开锅盖煎到水干。不用解冻，平底锅放油加热，然后饺子煎到下面黄，之后加水盖锅盖到水几乎干，然后打开锅盖煎到水干。

一定要解冻吗？我这就是直接拿出来做的，怕不熟，还特意放多了点水，中小火煮久了呢。可以不可以了不要解冻咧？我这就是直接拿出来做的，怕不熟，还特意放多了点水，中小火煮久了呢。可以不可以了不要解冻咧？

越来越佩服您了请受在下一赞！请受在下一赞！

太棒了不用解冻就好，那下次再试试，看来浇淀粉是最重要的了！谢谢各位啦不用解冻就好，那下次再试试，看来浇淀粉是最重要的了！谢谢各位啦

不解冻的话就得小火慢慢煎～其实还是等于在锅里完成了解冻这个步骤，要是火大了就容易出现皮硬咬不动的情况～这是自己家包的饺子，皮厚馅大，跟超市卖的速冻饺子还不一样。这边卖的普通面粉也比原来国内的筋道，火大了很容易咬不动。。。其实还是等于在锅里完成了解冻这个步骤，要是火大了就容易出现皮硬咬不动的情况～这是自己家包的饺子，皮厚馅大，跟超市卖的速冻饺子还不一样。这边卖的普通面粉也比原来国内的筋道，火大了很容易咬不动。。。

阿姨放几张制作过程照片，不会的朋友可以跟着学着做

　开口的才是锅贴，闭口的通称饺子/煎饺

　开口的才是锅贴，闭口的通称饺子/煎饺

我老公是个中高手，记得说是油煎小会儿后加开水去煮。冷水粘锅冷水粘锅

谢谢热心的MM不过我这是冷冻的饺子，特意查了下说最好放凉水多煮一下。改次现包一次再试试你这个不过我这是冷冻的饺子，特意查了下说最好放凉水多煮一下。改次现包一次再试试你这个

谢谢阿姨太专业了！那这饺子皮是要面和的硬一点吗？看着皮比较厚，很像超市卖的那种呢太专业了！那这饺子皮是要面和的硬一点吗？看着皮比较厚，很像超市卖的那种呢

确实是这边的面很筋道，做面很适合！看着MM做面食很在行，以后要多跟你请教咯这边的面很筋道，做面很适合！看着MM做面食很在行，以后要多跟你请教咯

有个爱吃面食的北方老公伤不起啊。。。最近打算改变饮食结构，少吃面食了。。。面食吃多了体重飙增啊
最近打算改变饮食结构，少吃面食了。。。面食吃多了体重飙增啊

超市买的面皮不新鲜，口感不行阿姨家的都是自己买面粉，揉面阿姨家的都是自己买面粉，揉面

面包机揉面一级棒300G面粉加140G左右水，揉好醒会就可以包。冻好的也不化冻。300G面粉加140G左右水，揉好醒会就可以包。冻好的也不化冻。

还没有面包机呢有什么好推荐？家人都不爱吃面包，但是能和面是极好的有什么好推荐？家人都不爱吃面包，但是能和面是极好的

今天又试了次，貌似好点儿没有平底锅，锅里倒是连一片了，拿出来就散了，这次没封口，感谢各位的指点
没有平底锅，锅里倒是连一片了，拿出来就散了，这次没封口，感谢各位的指点

楼主直接看视频吧这比文字描述详细多啦，而且还专业呐！
https://www.youtube.com/watch?v=m-nY-GsQ5Wk这比文字描述详细多啦，而且还专业呐！
https://www.youtube.com/watch?v=m-nY-GsQ5Wk

我老公说他会做，虽然从没看丫做过。。我自己拿速冻饺子煎过，小火慢慢煎就行了:)我自己拿速冻饺子煎过，小火慢慢煎就行了:)

那不就是煎饺吗？我想吃滴是锅贴呢我想吃滴是锅贴呢

好哒谢谢了，下次参照这个。不过我觉得我少一平底锅谢谢了，下次参照这个。不过我觉得我少一平底锅