毛蟹那口真的有惊喜

那天去吃一顿 omakase，本来就是冲着毛蟹和鱼子酱去的。第一口下去的时候，真的会很自然点头那种，海味很直接，鲜甜也有出来，不是摆好看而已。

我自己最喜欢的是中腹和海胆手卷。中腹的油脂感刚刚好，不会厚到腻，吃完嘴里还是干净的；海胆手卷就很适合一口直接解决，海胆一散开，那个鲜甜很明显，整个满足感很高。

黑鲍鱼也不错，弹牙但不难咬，配肝酱一起吃的时候层次会比较完整，不会只是单纯“有鲍鱼”而已。中间穿插玉米和龙虾天妇罗，节奏有放缓一下，不然一直吃海鲜真的会有点累。

后面接近江和牛和日式高汤，整体顺下来不会乱。做到最后还有砂锅饭，我已经饱到不行，只能硬着头皮吃几口，剩下的师傅还帮我打包好。这个细节我还蛮喜欢的，至少不会浪费。

整顿吃下来最明显的感觉，就是分量比我原本想的扎实，海鲜品质也在线。不是那种只靠摆盘撑场面的餐，吃完会记得几道味道。