前阵子在裕廊看到一家主打炭火砂锅咖喱鱼头的店，最吸引我的不是摆盘，是那种一直冒着热气的老式锅气。咖喱味道走的是比较厚的路线，香料和椰香压得住鱼的鲜味，吃起来很直接，很适合喜欢重口味的人。
如果你平时带家人吃饭，我会觉得这种做法的好处是很下饭，一锅端上桌也省事；缺点就是口味偏浓，清淡派可能会觉得有点重。想试的话，建议点来和白饭一起吃，或者配一些能解腻的菜。
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