小贩咖啡吧的 咖啡是什么咖啡
水水水水水水 • • 16040 次浏览
自认为对咖啡的提神作用非常免疫了 。 喝了超市里买的纯黑咖啡，混合咖啡 ， 该睡还睡 ， 只是副作用是洗肠子。
可每次中午喝了某小贩中心的咖啡店 ，夜晚就会失眠 。这太神奇了 。
这些小贩中心的咖啡店都用什么咖啡呢 ？
6 条回复
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#1
如果你说的小贩中心咖啡是坡式咖啡坡式咖啡的原料和咱们在西式咖啡馆的咖啡种类是不同的。坡式kopi是robusta, 西式的是arabica.Robusta的味道非常苦，比较强烈，形状比较大颗，中间那条线比较直，咖啡因含量比较高，大约为arabica的两倍，价钱比较便宜。而且坡县的很多还会参杂玉米来降低成本。你要看下用的是哪种咖啡豆，另外袋装的，就算用同种类咖啡豆，也有可能含量不一样。最直接的对比方式，就是同量的robusta和arabica用同样的萃取方式（自动咖啡机或者手冲等）来做黑咖啡，你就有更直观的感受了。
但大概率来说，对你提神效果的不同是因为咖啡豆种类的不同，也就是你喝的是robusta. -
#2
本地咖啡大多是用普通的马来西亚和印尼的豆子只不过南洋咖啡的烘焙方法不一样。烘焙过程中加牛油和白糖
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#3
惊！知识丰富！
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#4
厉害了大牛学习了
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水水水水水水 楼主#5
膜拜层主您是专门做咖啡豆研究的嘛～～
原来南洋的咖啡豆咖啡因如此高 又便宜。看来我要换咖啡了 嘻嘻 -
水水水水水水 楼主#6
学习 感谢讲解 偶要换咖啡 hohoho ～～