唉～ 国大附近清香馆装修好重新开张，发现变得很搓了。。。以前的妹纸们也不见了

好桑心。。。。。。

原来就不咋地现在可能更差了！现在可能更差了！

国大刀削面10+？！什么世界啊.

那里不是国大吧。是冯星一带的一个小餐馆

你只是怀念收银大姐呢吧？最近没见小叶女神粗来活跃呢？难道怀了熊宝宝，远离辐射ing?最近没见小叶女神粗来活跃呢？难道怀了熊宝宝，远离辐射ing?

大早先还可以，后来越来越没味道了

多年前我还写了一个关于清香馆的帖子，2004年的

去年，还是前年来着，我们去银座采购东西，路过清香馆。听同学们说不错，就进去看看，本来只是想看看就走，但是那位服务生小姑娘太热情了，我们就决定坐下来吃点东西。以下我就说说我个人感觉吧。

首先，整洁的店面。

店面的整洁是显而易见的。步入店门，就看到收银台。台子上啥都没有，因而显得很整洁，不像有的地方（比如华华超市），收银台上一个收银机器和一堆乱七八糟的塑料袋。再看看四周的墙壁，有三面是玻璃的，看得到外面来来往往的行人。一面墙壁的下半截儿都包上了栗子皮色的木头板儿。也不知是实木的呢，还是合成的。我咕唧多半是合成的，因为甲醛味儿还没散尽呢。包上木头板儿的地方还挂了一副一副的小画儿，因为近视，而且画儿实在幅面太小，没有看清细节。墙面是乳白色的，配合栗子皮色的墙板儿，和色彩鲜明的画儿。这是构成整洁的店面的第一部分。然後我就看了看席面。饭桌子是那种“靠边儿站”，就是不用的时候可以把桌子腿儿折叠之的。铺着一块塑料桌布。桌布挺厚实，颜色像旧时我们家的大花被面儿，很干净，没有污迹、窟窿、划痕、刮花啥的。桌面上一个白色塑料筷笼儿，里面一大把白色塑料筷子和调羹——筷子头都有些磨损了；一个酱油壶儿，一个胡椒瓶儿，两张塑封的菜单。都是一尘不染、物见本色的。我们坐的椅子，我一说大家都知道，就是YIH study room的那种铁腿儿椅子，只是颜色不同——黑色的。席面的整洁和椅子的成分，是构成整洁的店面的另一个部分。

其次，嘈杂的环境。

店铺很不大，顾客又不少，这是导致环境嘈杂的原因。我认为这是可以改善的。因为我们去吃饭，正是6－7点钟的晚饭时间，诸位服务生顾此失彼应接不暇，可见人多。我们认为，相应的针对就餐时间做适当的修正，是可以避免遭遇嘈杂环境，影响进餐情绪的。所以我们建议，下次可以考虑下午2－5时前往。

第三，慢悠悠的服务。

因为顾客多，服务生数量有限，这样的店家和服务生提供的服务无法满足顾客日益增长的用餐需要这对矛盾导致慢悠悠的服务。这一点跟上一点有异曲同工之妙。我记得，那时候我们足足等了10多分钟，才有人来送点菜单子。不过我们认为，相应的针对就餐时间做适当的修正，是可以避免遭遇慢悠悠的服务，影响进餐情绪的。所以我们再次建议，下次可以考虑下午2－5时前往。

第四，食物种类。

食物种类很多。有：1）汤；2）菜；3）凉菜/小菜；4）主食；5）饮料。每一种类还有很多具体菜色，多达90种。因为全部90种，数量比较大，所以我们决定这次不必把全部90种吃个遍，只要尝试一两种就可以了。于是参考店面玻璃墙壁上的照片，以及听取服务生的介绍，我们决定选择如下：1）五更牛肉（汤锅，底下有火）2）干煸四季豆、回锅肉（炒菜）3）卤牛腱（凉菜）4）黑椒鸡肉面5）薏米水

下面以上述5种吃食为例，具体分析之。

1）五更牛肉。就是一个小钢盆子，地下一团火苗儿，扑腾扑腾的烧着，把锅里的牛肉汤烧得咕嘟咕嘟的。汤里泡着牛肉很多，还有胡萝卜、白萝卜、各色萝卜花萝卜，葱姜蒜啥的等等。吃起来还牛肉还是牛肉，萝卜还是萝卜。牛肉熟烂，萝卜亦然。汤鲜，稠，还烫，稍稍有点辣味儿。那么大一盆儿，吃了一阵子就有些饱了。歇一会儿再吃。

2.1）干煸四季豆。就是煸干四季豆。此处所谓四季豆就是豇豆。我是对之没什么兴趣，感觉一般。身为东北人，别的没啥毛病，就是对豆角特别的挑剔。吃过东北豆角，别的豆角都是鞋垫儿了。不过分量倒是挺足的，那么一大盘儿。放在science canteen中餐摊儿，足够给6个人分了。

2.2）回锅肉。跟这里诸位贴的回锅肉有点相似。五花肉，豆瓣酱炒的。有点辣滋味儿。肥的不腻、瘦的不柴。我那时第一次吃，没想到猪肉能炒出那么香的味道来。而且分量很足，比後来去过的“故乡川菜”多出一倍不到也还差不离了。不过我对回锅肉没有发言权，请诸位斟酌。

3）卤牛腱。名不副实。说是牛腱，其实都是牛肉，稍稍带了那么一丁点儿牛腱。吃起来像是“酱牛肉”，不过不如酱牛肉的味道醇厚。这个卤牛腱味道清淡，稍有一点咸味儿，还有一点点甜味儿。倒是做的熟透了，嚼起来不费劲儿，可也没什么咀嚼感。单凭它的味道，还是想再尝尝的，不过希望能够改名为“卤牛肉（有腱）”就好了。两块钱一小盘，8、9片吧。一片有多么大呢? science canteen的土豆片儿那么大。

4）黑椒鸡肉面。面条是意大利面的bolognese（是不是这么拼的？），煮得很熟，加上一块鸡肉，撒满了黑胡椒碎颗粒，用叉子真难吃。还很大一堆，怎么吃也吃不完，讨厌！

5）薏米水。无甚特色。跟服务生说要凉的，结果他们为了节约冰块，就给了微温的。一点没有home-made的特色，还不如YIH canteen 的冰凉薏米水（虽然也很难喝）呢。还要其他果汁如芒果猕猴桃汁，但都是超市里的塑料包装的灌在杯子里翻倍的价钱，不合算。就这还一块两毛呢。

附录）川味锅仔一个小钢盆子，里面有汤，一层红油。里面泡的都是酿豆腐料儿，比如炸豆腐、蟹棒儿、肉丸儿，还有点儿白菜梆儿、冬瓜片儿、萝卜块儿、黑木耳、海带片儿、鱼肉啥的。汤味道鲜美，就是有些辣。里面的东西也都还算鲜，味道也是可以接受的。10块钱的这么多，也算可以吧。

结语，价格便宜量又足。

我们认为这里的性价比是比较高的。每样菜的分量都很足，价格都介于6－10元之间（海鲜之类除外）。上次也就是这次叙述的次，我们两个人，吃了这样5个菜，总共花了32元（印象里是这个价格）。其实只要这些的一半就足够吃饱了。

参考文献：都是个人田野调查，没啥参考文献的。2004年的

去年，还是前年来着，我们去银座采购东西，路过清香馆。听同学们说不错，就进去看看，本来只是想看看就走，但是那位服务生小姑娘太热情了，我们就决定坐下来吃点东西。以下我就说说我个人感觉吧。

首先，整洁的店面。

店面的整洁是显而易见的。步入店门，就看到收银台。台子上啥都没有，因而显得很整洁，不像有的地方（比如华华超市），收银台上一个收银机器和一堆乱七八糟的塑料袋。再看看四周的墙壁，有三面是玻璃的，看得到外面来来往往的行人。一面墙壁的下半截儿都包上了栗子皮色的木头板儿。也不知是实木的呢，还是合成的。我咕唧多半是合成的，因为甲醛味儿还没散尽呢。包上木头板儿的地方还挂了一副一副的小画儿，因为近视，而且画儿实在幅面太小，没有看清细节。墙面是乳白色的，配合栗子皮色的墙板儿，和色彩鲜明的画儿。这是构成整洁的店面的第一部分。然後我就看了看席面。饭桌子是那种“靠边儿站”，就是不用的时候可以把桌子腿儿折叠之的。铺着一块塑料桌布。桌布挺厚实，颜色像旧时我们家的大花被面儿，很干净，没有污迹、窟窿、划痕、刮花啥的。桌面上一个白色塑料筷笼儿，里面一大把白色塑料筷子和调羹——筷子头都有些磨损了；一个酱油壶儿，一个胡椒瓶儿，两张塑封的菜单。都是一尘不染、物见本色的。我们坐的椅子，我一说大家都知道，就是YIH study room的那种铁腿儿椅子，只是颜色不同——黑色的。席面的整洁和椅子的成分，是构成整洁的店面的另一个部分。

其次，嘈杂的环境。

店铺很不大，顾客又不少，这是导致环境嘈杂的原因。我认为这是可以改善的。因为我们去吃饭，正是6－7点钟的晚饭时间，诸位服务生顾此失彼应接不暇，可见人多。我们认为，相应的针对就餐时间做适当的修正，是可以避免遭遇嘈杂环境，影响进餐情绪的。所以我们建议，下次可以考虑下午2－5时前往。

第三，慢悠悠的服务。

因为顾客多，服务生数量有限，这样的店家和服务生提供的服务无法满足顾客日益增长的用餐需要这对矛盾导致慢悠悠的服务。这一点跟上一点有异曲同工之妙。我记得，那时候我们足足等了10多分钟，才有人来送点菜单子。不过我们认为，相应的针对就餐时间做适当的修正，是可以避免遭遇慢悠悠的服务，影响进餐情绪的。所以我们再次建议，下次可以考虑下午2－5时前往。

第四，食物种类。

食物种类很多。有：1）汤；2）菜；3）凉菜/小菜；4）主食；5）饮料。每一种类还有很多具体菜色，多达90种。因为全部90种，数量比较大，所以我们决定这次不必把全部90种吃个遍，只要尝试一两种就可以了。于是参考店面玻璃墙壁上的照片，以及听取服务生的介绍，我们决定选择如下：1）五更牛肉（汤锅，底下有火）2）干煸四季豆、回锅肉（炒菜）3）卤牛腱（凉菜）4）黑椒鸡肉面5）薏米水

下面以上述5种吃食为例，具体分析之。

1）五更牛肉。就是一个小钢盆子，地下一团火苗儿，扑腾扑腾的烧着，把锅里的牛肉汤烧得咕嘟咕嘟的。汤里泡着牛肉很多，还有胡萝卜、白萝卜、各色萝卜花萝卜，葱姜蒜啥的等等。吃起来还牛肉还是牛肉，萝卜还是萝卜。牛肉熟烂，萝卜亦然。汤鲜，稠，还烫，稍稍有点辣味儿。那么大一盆儿，吃了一阵子就有些饱了。歇一会儿再吃。

2.1）干煸四季豆。就是煸干四季豆。此处所谓四季豆就是豇豆。我是对之没什么兴趣，感觉一般。身为东北人，别的没啥毛病，就是对豆角特别的挑剔。吃过东北豆角，别的豆角都是鞋垫儿了。不过分量倒是挺足的，那么一大盘儿。放在science canteen中餐摊儿，足够给6个人分了。

2.2）回锅肉。跟这里诸位贴的回锅肉有点相似。五花肉，豆瓣酱炒的。有点辣滋味儿。肥的不腻、瘦的不柴。我那时第一次吃，没想到猪肉能炒出那么香的味道来。而且分量很足，比後来去过的“故乡川菜”多出一倍不到也还差不离了。不过我对回锅肉没有发言权，请诸位斟酌。

3）卤牛腱。名不副实。说是牛腱，其实都是牛肉，稍稍带了那么一丁点儿牛腱。吃起来像是“酱牛肉”，不过不如酱牛肉的味道醇厚。这个卤牛腱味道清淡，稍有一点咸味儿，还有一点点甜味儿。倒是做的熟透了，嚼起来不费劲儿，可也没什么咀嚼感。单凭它的味道，还是想再尝尝的，不过希望能够改名为“卤牛肉（有腱）”就好了。两块钱一小盘，8、9片吧。一片有多么大呢? science canteen的土豆片儿那么大。

4）黑椒鸡肉面。面条是意大利面的bolognese（是不是这么拼的？），煮得很熟，加上一块鸡肉，撒满了黑胡椒碎颗粒，用叉子真难吃。还很大一堆，怎么吃也吃不完，讨厌！

5）薏米水。无甚特色。跟服务生说要凉的，结果他们为了节约冰块，就给了微温的。一点没有home-made的特色，还不如YIH canteen 的冰凉薏米水（虽然也很难喝）呢。还要其他果汁如芒果猕猴桃汁，但都是超市里的塑料包装的灌在杯子里翻倍的价钱，不合算。就这还一块两毛呢。

附录）川味锅仔一个小钢盆子，里面有汤，一层红油。里面泡的都是酿豆腐料儿，比如炸豆腐、蟹棒儿、肉丸儿，还有点儿白菜梆儿、冬瓜片儿、萝卜块儿、黑木耳、海带片儿、鱼肉啥的。汤味道鲜美，就是有些辣。里面的东西也都还算鲜，味道也是可以接受的。10块钱的这么多，也算可以吧。

结语，价格便宜量又足。

我们认为这里的性价比是比较高的。每样菜的分量都很足，价格都介于6－10元之间（海鲜之类除外）。上次也就是这次叙述的次，我们两个人，吃了这样5个菜，总共花了32元（印象里是这个价格）。其实只要这些的一半就足够吃饱了。

参考文献：都是个人田野调查，没啥参考文献的。

熊猫同学这才是坡现在物价的真实反映。不要嘲笑我吃foodcourt都能吃到十块了。这才是坡现在物价的真实反映。不要嘲笑我吃foodcourt都能吃到十块了。

呵呵 黄土地还没有。。。 亚历山大美食中心也没这样。。。清香馆这是NOZ[…]UONODIEUONODIE

目测马蹄兄描述的应该是更早一代的清香馆了哟

这家好像本来就不咋样桌子油乎乎的，碗能在桌上自己打滑，以前附近的那家湖南馆子还行，可惜也关了，换成个意大利馆子。。。

黄土地不错，附近新开的那家西安面食也不错，吃过biangbiang面番茄牛腩面砂锅粉凉拌海带，都不错，砂锅粉比黄土地家砂锅强蛮多，里面放的肉末豆干的浇头很有味，用来拌饭应该也不错。。。黄土地家买个肉夹馍拿来配砂锅粉，正好！

老板娘妹子蛮萌桌子油乎乎的，碗能在桌上自己打滑，以前附近的那家湖南馆子还行，可惜也关了，换成个意大利馆子。。。

黄土地不错，附近新开的那家西安面食也不错，吃过biangbiang面番茄牛腩面砂锅粉凉拌海带，都不错，砂锅粉比黄土地家砂锅强蛮多，里面放的肉末豆干的浇头很有味，用来拌饭应该也不错。。。黄土地家买个肉夹馍拿来配砂锅粉，正好！

老板娘妹子蛮萌

求问西安面食地址谢谢谢谢

牛车水og出口，那个著名日日红麻辣香锅对面

是原来银座广场里面的那家吗？以前常去吃，听着大妈的北方普通话就觉得亲切，而且还有不收GST以前常去吃，听着大妈的北方普通话就觉得亲切，而且还有不收GST

哈哈，2004年正是我在那一带晃荡的时候那家馆子的面也不错那家馆子的面也不错

也路过新开的那家西安面馆路过偶然发现试了一次

觉得油泼面挺好吃的 味道比黄土地浓一些

可以完全不懂沙锅米线里为啥放酸菜（or 泡菜），不过价格好像比黄土地高一点点。

收银的妹子好白啊～哈哈路过偶然发现试了一次

觉得油泼面挺好吃的 味道比黄土地浓一些

可以完全不懂沙锅米线里为啥放酸菜（or 泡菜），不过价格好像比黄土地高一点点。

收银的妹子好白啊～哈哈

还以为说的是clementi那家 囧

clementi地铁站不是mall的那边出来沿着长廊走到头，有几个取款机，右手边有个food court，就在那里面沿着长廊走到头，有几个取款机，右手边有个food court，就在那里面

那个泡菜米线俺也不懂于是吃的另一种

哈哈，没错，目测一大队wsn正结伴而去于是吃的另一种

哈哈，没错，目测一大队wsn正结伴而去

同感，装修前去吃的，只能三个字：好难吃～

是啊！有时候自己去吃，就是一份回锅肉+一碗牛肉刀削面。很饱。

最近看你这么活跃难道是放弃找男朋友了？刷论坛找存在感ing?难道是放弃找男朋友了？刷论坛找存在感ing?

跟你毛关系我什么跟你说找男朋友了？
论坛又不你家开的，来去自由，你管得着吗？
有的人真是犯古代某兵器，人家玩得好好的，突然蹦出来跟你添隔应。我什么跟你说找男朋友了？
论坛又不你家开的，来去自由，你管得着吗？
有的人真是犯古代某兵器，人家玩得好好的，突然蹦出来跟你添隔应。

回复我说大兄弟，出外这么久了，能不能像个男人，别总抱怨。人家在的时候抱怨人家服务不好，人家没了抱怨人家贵。想哪样？不如自己开个餐馆得了。是不是还得抱怨新加坡房租贵，成本高啊？我说大兄弟，出外这么久了，能不能像个男人，别总抱怨。人家在的时候抱怨人家服务不好，人家没了抱怨人家贵。想哪样？不如自己开个餐馆得了。是不是还得抱怨新加坡房租贵，成本高啊？

抱怨难道不是天赋人权吗？特别在坡上，complain改变世界啊特别在坡上，complain改变世界啊

回复穷人才会抱怨。因为抱怨从来都是不解决问题。抱怨说明一个人的无能，和依赖性。无论哪个国家，你看抱怨的都是谁。生活怎么样。
以前一个台湾老板说过句话：台湾的企业家在台湾都是用腿生活的，环境不好，他们就走出去了。台湾的民众是用嘴过生活的，蓝天绿地，吵吵闹闹，照样日子过不好。穷人才会抱怨。因为抱怨从来都是不解决问题。抱怨说明一个人的无能，和依赖性。无论哪个国家，你看抱怨的都是谁。生活怎么样。
以前一个台湾老板说过句话：台湾的企业家在台湾都是用腿生活的，环境不好，他们就走出去了。台湾的民众是用嘴过生活的，蓝天绿地，吵吵闹闹，照样日子过不好。

哈哈 关键是我点的不是泡菜米线啊哈哈哈 估计那天没其他材料了哈哈哈 估计那天没其他材料了

剑是百兵之帅，向来为人称美，不该用来形容人爱尔兰民歌曰
I'll sell my only spinning wheel,
To buy my love a sword of steel.
可见古人对剑的热爱。爱尔兰民歌曰
I'll sell my only spinning wheel,
To buy my love a sword of steel.
可见古人对剑的热爱。

楼上思维十分奇异……

不是那个 在学校西南角各路 HALL 外面那条路的

可是小叶怀不怀跟你有关系？
唉 不过是用你的语气 你的结构 你的句式 问候一下你
换位思考是个可贵的人生技能，祝你早日得道。跟你有关系？
唉 不过是用你的语气 你的结构 你的句式 问候一下你
换位思考是个可贵的人生技能，祝你早日得道。

啥叫小叶杯不杯？

现在国大那边的妹子是从West Cost plaza这边掉去的。这边的已倒闭。

不需要得你的道我是问候，你是挑衅
说话人的心境和看话人的心境不同，理解自然偏差，祝你管好自己事得了我是问候，你是挑衅
说话人的心境和看话人的心境不同，理解自然偏差，祝你管好自己事得了

妹纸？不是一直都是 。。大妈么？不过都是友好的大妈啦。过去几年经常在那家吃，只有打的饭菜味道还可以，但是水平很不稳定。面就真的很一般了。麻辣香锅也不正宗，炒菜那些也不出彩。
顺便那个面还10+，金文泰有家手工现做拉面才4.5，味道比清香馆的不是好一点点。唉，估计要和清香馆说再见了。不过都是友好的大妈啦。过去几年经常在那家吃，只有打的饭菜味道还可以，但是水平很不稳定。面就真的很一般了。麻辣香锅也不正宗，炒菜那些也不出彩。
顺便那个面还10+，金文泰有家手工现做拉面才4.5，味道比清香馆的不是好一点点。唉，估计要和清香馆说再见了。

昨天刚去了 以后再也不去了分量少了很多 价钱涨了不少 最便宜的面不加g[…]st啥的都要九块六了 我还真是头一次见用类似装前菜凉菜大小的盘子装正菜的 还有现在辣死个人 点的油泼面啥的沾了水吃还是很辣 服务员拿个水壶满场的倒水 st啥的都要九块六了 我还真是头一次见用类似装前菜凉菜大小的盘子装正菜的 还有现在辣死个人 点的油泼面啥的沾了水吃还是很辣 服务员拿个水壶满场的倒水

楼主也喜欢吃刀削，我也喜欢 ，有好地推荐咯。貌似第一次吃到的刀削面就是在国大旁的清香馆吃的。后来发现了 VIVO CITY 大时代 那有卖牛刀的，比国大清香馆的好多啦。
建议去尝尝.貌似第一次吃到的刀削面就是在国大旁的清香馆吃的。后来发现了 VIVO CITY 大时代 那有卖牛刀的，比国大清香馆的好多啦。
建议去尝尝.

唉～ 国大附近清香馆装修好重新开张，发现变得很搓了。。。以前的妹纸们也不见了

如题， 　杂菜饭等没有了～ 　 面条， 套餐等都变贵了许多， 比如某个刀削面居然要10.9， 而且还没什么料，目测离黄土地的差距又拉大了，而且原来的收银大姐比较萌，好桑心亚。。。 清香馆再也回不去了～ 　希望ta早日倒掉

就不贴美图了

如题， 　杂菜饭等没有了～ 　 面条， 套餐等都变贵了许多， 比如某个刀削面居然要10.9， 而且还没什么料，目测离黄土地的差距又拉大了，而且原来的收银大姐比较萌，好桑心亚。。。 清香馆再也回不去了～ 　希望ta早日倒掉

就不贴美图了