求问坡上哪里买得到亚硝酸钠，自己做火腿

不是说对身体不好吗

还好吧 安全范围只是在坡上找不到只是在坡上找不到

找哪个生化博士的实验室配点？

汗 介是哪里？

不懂哪里有 喇嘛复杂？

呃，那可是致癌物啊！

no zuo no die实验室有，但不敢给你呀实验室有，但不敢给你呀

为什么 怕我害人 ？

做火腿一定要放亚硝酸钠吗好好的干嘛吃致癌物呢好好的干嘛吃致癌物呢

放盐防腐不好么这个亚硝酸钠ava限制是低过150ppm，1kg火腿，最多加0.15g亚硝酸钠， lz务必小心添加。另外美国建议食品生产者在使用亚硝酸钠防腐时候，要加至少550ppm的维生素C，以防止致癌物的生成。


http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_nitrite

http://www.ava.gov.sg/NR/rdonlyres/C4123050-E5D4-4F33-8DBC-F3940B625A4F/17821/52web_SOF_FoodRegulations.pdf

阿里上有卖食品级的
http://www.alibaba.com/trade/search?fsb=y&IndexArea=product_en&CatId=&SearchText=sodium+nitrate+food+grade

sigma上有高纯的
http://www.sigmaaldrich.com/catalog/search?interface=All&term=Sodium+nitrite&N=0&mode=match%20partialmax&focus=product&lang=en&region=SG这个亚硝酸钠ava限制是低过150ppm，1kg火腿，最多加0.15g亚硝酸钠， lz务必小心添加。另外美国建议食品生产者在使用亚硝酸钠防腐时候，要加至少550ppm的维生素C，以防止致癌物的生成。


http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_nitrite

http://www.ava.gov.sg/NR/rdonlyres/C4123050-E5D4-4F33-8DBC-F3940B625A4F/17821/52web_SOF_FoodRegulations.pdf

阿里上有卖食品级的
http://www.alibaba.com/trade/search?fsb=y&IndexArea=product_en&CatId=&SearchText=sodium+nitrate+food+grade

sigma上有高纯的
http://www.sigmaaldrich.com/catalog/search?interface=All&term=Sodium+nitrite&N=0&mode=match%20partialmax&focus=product&lang=en&region=SG

实验室买药品的公司话说用来腌制东西的粗盐，没有太多亚硝酸钠的。。。所以你这个直接用这个，还真让人担心啊！是我想太多？话说用来腌制东西的粗盐，没有太多亚硝酸钠的。。。所以你这个直接用这个，还真让人担心啊！是我想太多？

我妈妈做火腿从来不要这个特好吃，ta好像放酒。特好吃，ta好像放酒。