新加坡 - 中峇魯區. 在找资料时看到的。

新加坡 - 中峇魯區　

新加坡融合了多元的文化、美食和創意，而中峇魯區的美食、潮流店和藝術色彩，令本地人或旅客都趨之若鶩。

觀看圖片集歷史色彩

中峇魯經歷多次重大轉變，這裡曾經是有錢人金屋藏嬌的熱門地點，到了1930年代，新加坡政府在當地興建了首批政府組屋，為這裡奠立了裝飾藝術的風格。今天，隨著新加坡的本土文化日益抬頭，中峇魯已蛻變為最新的一個時尚社區。

二戰以前，中峇魯已是新加坡最緊貼潮流的社區之一（至少在沒有被紅樹林沼澤圍繞的地方），甚至這裡的華人墳場也深受當時的名流富豪歡迎，新加坡著名慈善家陳篤生就安葬於此。原來中峇魯一名就來自該墳場，「中」在閩南語為塚的發音，「峇魯」在馬來文是新的意思。

戰後，中峇魯失去了奢華風采，只留下小村莊的魅力。但今天也正因為這種悠閒的風情，吸引了大量的咖啡館、酒吧、食肆和設計工作室進駐，當中最主要的推動者要數連鎖美容店Strip and Browhaus的創辦人Cynthia Chua，她在這裡開辦了40 Hands 咖啡店。現在的中峇魯一邊保留著名的傳統攤檔美食，一邊迎接新的口味和風格。

在新加坡，熟食中心深受食客重視，地位不凡，位於成保路的中峇魯市場就是新加坡馳名的熟食中心之一。新加坡醫生Leslie Tay在他創立的著名美食網誌ieat·ishoot·ipost大力推薦市場內數間食肆，包括「中峇魯包點」的叉燒包、「忠於原味雲吞麵」的雲吞麵和叉燒麵，以及「鹵麵178」的鯊魚肉滷麵。而備受推崇的新加坡美食指南Makansutra亦有心水推介，它分別給予炒福建蝦麵、中峇魯水粿和健柏水粿等攤檔兩個半飯碗的評級（只差半個飯碗便達三個飯碗的「誓死必吃」最高評級）。

AdvertisementAdvertisement喝 Drips Bakery Café

咖啡店位於忠坡路盡頭，靠近英雲街角落，供應由本地烘焙Graffeo咖啡豆沖泡的咖啡。店子裝潢時髦，有時尚的白磚，工業風格燈具，以及不同設計的椅子。賣相吸引的焗撻有不同味道：橘子配夏威夷果仁，覆盆子配杏仁，還有櫻桃味。其中一位東主Alfred Chan原來在新加坡香格里拉酒店任職糕點師。

地址

忠坡路82號

電話

+65 6222 0400

瀏覽網頁 圖片: Munshi Ahmed吃 中峇魯麵包店

當你在街角看到一條人龍時，便知道已經找到了中峇魯麵包店。顧客耐心地排隊買牛角包（包括原味、杏仁及朱古力味）以及新鮮烘焙的麵包。法國糕點師Goutran Cherrier與企業家Cynthia Chua合作開辨麵包店。雖然Cherrier不一定在場，但兩位經他培訓的員工長駐店內。這裡的咖啡也很不錯。

地址

英雲街56號

電話

+65 6220 3430

瀏覽網頁 吃 Open Door Policy餐廳

餐單由著名的Tippling Club行政總廚Ryan Clift主理。狹長的餐廳設計簡樸，鍍浯u天花、磚牆外露，後面是一個玻璃屋頂，大受顧客歡迎。與炮製創新菜式的Tippling Club不同的是，這裡提供混搭的輕食菜式（吞拿魚薄片配柚子沙律；香煎海鱸魚配炸甜薯），以及家常菜式（熬足48小時的牛面頰；黑森林慕斯），體現了英國出生的Clift的家鄉菜本色，以及他取材自澳洲美食的特色。

地址

永鍚街19號

電話

+65 6221 9307

瀏覽網頁 喝 40 Hands咖啡店

咖啡店被視為推動中峇魯蛻變成時尚社區的先鋒，由澳洲咖啡師Harry Grover及Cynthia Chua創辦。該店的咖啡，曾獲新加坡潮流雜誌《I-S》的讀者評選為新加坡最佳。

地址

永鍚街78號

電話

+65 6225 8545

瀏覽網頁 購物 Strangelets

顧名思義，這家由小印度區搬遷來的特色小店，搜羅了各種奇奇怪怪的工藝品、家品、家具、首飾和玩具。想找一個動物形狀的椅墊？或維多利亞裝飾？滑浪板茶几？來這裡就對了。

地址

永鍚街7號

電話

+65 6222 1456

瀏覽網頁 購物 BooksActually

這家書店專賣小說及文學讀物，店外擺放木長凳及盆栽，流露點點紐約情調。書店內放滿小說、圖冊、本地出版的雜誌及文具，以英文字母為設計的帆布袋尤其討人喜歡。

地址

永鍚街9號

電話

+65 6222 9195

瀏覽網頁

購物 nana & bird

這家小店原為臨時的「pop-up」店，逐漸定期在周末營業，現今已發展為一間全面營叩臅r尚精品店，由Georgina Koh 及Tan Chiew Ling兩位好友攜手經營。你可以在店內手捧一杯咖啡，一邊瀏覽不同的品牌設計，例如澳洲a flat（專售芭蕾舞平底鞋）、Fabitoria（數碼印花裙子）及Made By Hand的珠寶飾物。

地址

齊賢街79號1-2室

電話

+65 9117 0430