做西餐这么多年，最近跟供应商聊，大家都说成本压不下来，食材、人工样样涨。客人又越来越会比较，菜单价开高一点怕没人来，开低了自己忙到半夜还没赚。你们觉得现在餐饮最头痛的是成本，还是请人？
最近餐饮有点难做
法籍厨师Pierre • • 7997 次浏览
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做西餐这么多年，最近跟供应商聊，大家都说成本压不下来，食材、人工样样涨。客人又越来越会比较，菜单价开高一点怕没人来，开低了自己忙到半夜还没赚。你们觉得现在餐饮最头痛的是成本，还是请人？