我在新加坡做西餐主厨，最近最明显就是食材、租金、人工一起涨。供应商报价三天两头变，员工也不是加钱就留得住。客人要品质又要便宜，老板夹在中间，我在厨房每天算成本算到头痛。可是讲真的，大家还是爱吃，只是这行要活下去，不能只靠热情咯。
餐饮这行，真的越来越难做
法籍厨师Pierre • • 8097 次浏览
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看了你的分享，先顾好身体啦，很多问题拖久了真的会变麻烦。可以的话讲多一点细节，我也想听下你现在最烦的是哪一part？