Old Airport Road 这家烧腊，真的有水准

我最近在 Old Airport Road Food Centre 吃到一家烧腊，印象很深。叉烧、烧肉、烧鸭都属于那种一入口就知道有认真做的类型，不是只靠重口味撑场面。

我自己最喜欢的是叉烧，肥瘦比例刚好，咬下去不会柴，汁水也够。烧肉皮脆，咬起来有声音，但不会硬到刮嘴。烧鸭的肉也挺嫩，不会干，配饭刚好。

这种店最烦的就是排队久，但如果你本来就想吃一顿扎实的烧腊饭，我会觉得可以等。至少吃完不会有那种“排那么久结果普通”的失望感。

如果你本来就爱烧腊，尤其是喜欢叉烧和烧肉一起点的人，这家可以列进名单里。想吃得更满足一点，可以直接点拼盘，三样一起试，最容易看出水准。