请问椰浆饭里的炸鱼

Yume  •   •  63768 次浏览

是什么鱼 三角形没有小刺的 不是小小的江鱼仔的那个哦
哪里有卖的?超市和巴刹好像没有

14 条回复
  • Delacroix
    #1

    巴刹应该有的~昇菘也有,你去找水产那边中文标着「君令」「甘望」还有「色拉」之类的一堆小鱼就是。昇菘也有,你去找水产那边中文标着「君令」「甘望」还有「色拉」之类的一堆小鱼就是。

  • Yume 楼主
    #2

    好的谢谢!谢谢!

  • Delacroix
    #3

    你是打算自己买来吃么?没有中文也可能会标 Ikan Kuning/Kembung/Selar 等等,读一下就知道是马来话的音。这些鱼很便宜,但腥味会比较浓,宜做重口味来吃。没有中文也可能会标 Ikan Kuning/Kembung/Selar 等等,读一下就知道是马来话的音。这些鱼很便宜,但腥味会比较浓,宜做重口味来吃。

  • yongdongji
    #4

    炸酥了很好吃哇

  • Yume 楼主
    #5

    嗯每次都买石斑 带鱼 黄花鱼吃 不知道还有什么鱼好吃
    有些买了发现很难吃 肉质不好
    突然想到椰浆饭的鱼蛮好吃的 而且没有刺
    请问还有什么好吃的鱼推荐呢每次都买石斑 带鱼 黄花鱼吃 不知道还有什么鱼好吃
    有些买了发现很难吃 肉质不好
    突然想到椰浆饭的鱼蛮好吃的 而且没有刺
    请问还有什么好吃的鱼推荐呢

  • Yume 楼主
    #6

    就是就是蛮不错的蛮不错的

  • yongdongji
    #7

    马鲛鱼也很好吃

  • Delacroix
    #8

    斗鲳~没有斗鲳买又想吃鱼我就买花斑或者小个点的红哥里。如果有比较新鲜的水针或者你说的那种小鱼,我可能会买来煎一煎加点咸菜煮了吃。前天试验鳕鱼 sous vide 了吃,效果不错,可惜这里的鳕鱼都是冷冻货,不够新鲜没有斗鲳买又想吃鱼我就买花斑或者小个点的红哥里。如果有比较新鲜的水针或者你说的那种小鱼,我可能会买来煎一煎加点咸菜煮了吃。前天试验鳕鱼 sous vide 了吃,效果不错,可惜这里的鳕鱼都是冷冻货,不够新鲜

  • Yume 楼主
    #9

    行家~学习了

    中午买了君令回来炸的吃还不错 有的椰浆饭里好像就是这种 自己炸的比外面的更好吃 金黄色的 热热酥酥的
    不过跟我某次吃到的好像有点不同 那个更短更宽 去掉头几乎就是个三角形 肚子的部分很小 尾巴和背上的肉比较厚 轻轻一拨就两边掉下来一整块 学习了

    中午买了君令回来炸的吃还不错 有的椰浆饭里好像就是这种 自己炸的比外面的更好吃 金黄色的 热热酥酥的
    不过跟我某次吃到的好像有点不同 那个更短更宽 去掉头几乎就是个三角形 肚子的部分很小 尾巴和背上的肉比较厚 轻轻一拨就两边掉下来一整块

  • Yume 楼主
    #10

    也买过几次这种大鱼 还有午鱼 badan(好像是这个读音)
    做鱼片汤的
    在就是做西餐的三文鱼和鳕鱼了这种大鱼 还有午鱼 badan(好像是这个读音)
    做鱼片汤的
    在就是做西餐的三文鱼和鳕鱼了

  • Yume 楼主
    #11

    西餐里面做grill fish的 那种白白的 煎的 一大片 薄薄嫩嫩的是什么鱼哦 好像叫dory fish 超市也有卖吗?做grill fish的 那种白白的 煎的 一大片 薄薄嫩嫩的是什么鱼哦 好像叫dory fish 超市也有卖吗?

  • Delacroix
    #12

    Dory Fish 我记得在超市应该看见过应该是 Isetan 吧,但我确实不知中文叫什么,平常不吃就不懂。另外你说在椰浆饭里吃到的另外一种鱼,我也不知道是什么,你可以问下卖椰浆饭的摊主。我平常吃肉比较多,所以其实不太懂鱼。说实话新加坡虽然靠海,但海鲜真的不怎么样,我觉得要是大连青岛宁波或者潮汕人来的话估计根本看不上眼。应该是 Isetan 吧,但我确实不知中文叫什么,平常不吃就不懂。另外你说在椰浆饭里吃到的另外一种鱼,我也不知道是什么,你可以问下卖椰浆饭的摊主。我平常吃肉比较多,所以其实不太懂鱼。说实话新加坡虽然靠海,但海鲜真的不怎么样,我觉得要是大连青岛宁波或者潮汕人来的话估计根本看不上眼。

  • Yume 楼主
    #13

    是哦我们家乡不靠海 那些鱼类海鲜都不认识
    谢谢你啦 have a good weekend!我们家乡不靠海 那些鱼类海鲜都不认识
    谢谢你啦 have a good weekend!

  • 乙烯
    #14

    金目鲈最爱清蒸红烧都好吃清蒸红烧都好吃

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