新加坡油条哪里好吃？价格、做法全攻略
Pristine • • 8802 次浏览新加坡的饮食文化丰富多彩，而油条绝对是其中不可或缺的一员。无论是作为早餐开启美好的一天，还是深夜肚子饿时的慰藉，亦或是搭配其他美食的点睛之笔，油条都以其独特的魅力，征服着新加坡人的味蕾。 新加坡的油条，风味各异，有传统的中式油条，也有融合了马来风味的炸面团，选择多多。本文将带您深入了解新加坡油条的美味世界，从精选店铺推荐、价格比较，到家庭自制方法，一应俱全，让您轻松掌握关于新加坡油条的一切！
精选推荐：新加坡必吃的油条店铺
想在新加坡找到好吃的油条，并非难事。以下精选几家备受好评的店铺，各有特色，值得一试：
- 老伴豆花 (Lao Ban Soya Beancurd)：虽然以豆花闻名，但他们的油条也毫不逊色。口感酥脆，搭配香滑的豆花，简直是绝配！
地址：多家分店，可查询官网
交通方式：多数分店靠近地铁站，交通便利。
必点推荐：油条+豆花（冷/热）。
- 永和豆浆大王 (Yong He Eating House)：一家老字号，以传统的中式早餐为主。他们的油条炸得金黄酥脆，香气扑鼻。搭配豆浆，是经典搭配。
地址：Geylang Lorong 27A
交通方式：搭乘地铁到Aljunied MRT站，步行约10分钟。
必点推荐：油条+热豆浆。
- 亚坤咖椰吐司 (Ya Kun Kaya Toast)： 虽然以咖椰吐司闻名，但他们的油条+半生熟蛋的搭配也是很多本地人的选择。油条浸在蛋液里，别有一番风味。
地址：多家分店，可查询官网。
交通方式：多数分店位于购物中心，交通便利。
必点推荐：油条+半生熟蛋+咖啡/茶。
- 金山餐室 (Chin Mee Chin Confectionery)：这家老字号咖啡店的油条虽然不是主打，但却保留了传统的味道，外酥内软，搭配咖啡，充满怀旧感。
地址：204 East Coast Road, Singapore 428903
交通方式：搭乘地铁到Dakota MRT站，然后乘坐巴士。
必点推荐：油条+咖啡/茶+咖椰吐司。
这些店铺各有特色，您可以根据自己的口味和地理位置选择前往。记得提前查询店铺的营业时间，避免扑空。
价格大比拼：不同店铺油条价格一览
油条的价格会因店铺、规格和口味而有所不同。以下表格提供了一些常见店铺的油条价格参考：
| 老伴豆花 | 一份 | 约$2.00 - $3.00 | 搭配豆花 |
| 永和豆浆大王 | 一份 | 约$1.50 - $2.50 | |
| 亚坤咖椰吐司 | 一份 | 约$2.50 - $3.50 | 搭配半生熟蛋 |
| 金山餐室 | 一份 | 约$1.00 - $2.00 | 单根 |
请注意，以上价格仅供参考，实际价格可能会有所变动。 总体来说，老字号咖啡店的油条价格相对亲民，而搭配其他食物的油条套餐价格会稍高。在选择时，可以根据自己的预算和口味偏好进行权衡。
可以通过 Grabfood, Foodpanda 查看价格和外卖情况。
在家也能做：简易版新加坡油条做法
想随时吃到美味的油条？不妨尝试在家自己制作！以下提供一个简易版的油条做法，步骤简单，适合新手操作：
原料清单：
- 中筋面粉：250克
- 泡打粉：8克
- 小苏打：4克
- 盐：3克
- 水：150毫升
- 食用油：适量（用于油炸）
制作步骤：
- 将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
- 慢慢加入水，一边加一边搅拌，揉成光滑的面团。
- 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少2小时（或过夜）。
- 取出面团，轻轻擀成长方形薄片，用刀切成约2厘米宽的条状。
- 将两条面条叠在一起，用筷子在中间压一下。
- 锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180°C）。
- 将油条放入油锅中，用筷子不断翻动，炸至金黄酥脆即可。
- 捞出油条，放在厨房纸上吸去多余的油分。
油炸技巧和注意事项：
- 面团冷藏时间要足够，这样炸出来的油条才蓬松。
- 油温要控制好，过高容易炸糊，过低油条会吸收过多油分。
- 油炸过程中要不断翻动，使油条受热均匀。
- 炸好的油条要及时食用，口感最佳。
在家制作油条，可以根据自己的喜好调整口味和大小。 尝试加入一些香料，例如五香粉，创造属于自己的独特风味。
搭配推荐：油条的美味伴侣
油条的美味，不仅在于其本身的酥脆口感，更在于其百搭的特性。在新加坡，油条有着许多经典的搭配：
- 豆浆： 这是最经典的搭配之一。香浓的豆浆搭配酥脆的油条，口感丰富，营养均衡。 可以在老伴豆花，永和豆浆大王等地品尝到。
- 咖啡/茶： 新加坡人喜欢用咖啡或茶搭配油条，作为早餐或下午茶。 油条可以蘸着咖啡或茶吃，也可以直接食用。
- 半生熟蛋： 亚坤咖椰吐司的油条搭配半生熟蛋，是当地特色吃法。 油条浸在蛋液里，口感滑嫩，味道鲜美。
- 肉骨茶： 有些人喜欢用油条搭配肉骨茶，将油条浸在肉骨茶的汤汁里，增加口感的层次。
- 粥： 将油条切成小段，加入粥中，可以增加粥的口感和风味。
除了以上推荐，您还可以根据自己的喜好，尝试不同的搭配。 比如，搭配辣椒酱、炼乳等，都能带来意想不到的美味。
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