新加坡的厨房常备哪些咖喱膏品牌？

新加坡是美食天堂，各种咖喱料理在本地家庭餐桌上非常常见。说到新加坡厨房常备的咖喱膏品牌，不仅选择多样，而且不少本地品牌已经成为家家户户的“必备神器”。无论是用来做咖喱鸡、咖喱鱼头、咖喱蔬菜还是咖喱面，好的咖喱膏能让料理事半功倍。下面就为你详细盘点新加坡厨房最常见、口碑最好的咖喱膏品牌，以及它们的特色和适用场景。

1. 百胜厨（PRIMA TASTE）

百胜厨是新加坡本地最具代表性的咖喱膏品牌之一，几乎在各大超市、便利店都能买到。它家主打的咖喱糊、咖喱酱、叻沙酱等，口味正宗、香气浓郁，适合做新加坡经典咖喱鸡、咖喱鱼头，也适合搭配面包、米饭。百胜厨咖喱膏用料讲究，不含猪肉，适合多元种族家庭使用。除了咖喱膏，百胜厨的即煮酱汁、叻沙包等调味品也很受欢迎，是不少新加坡家庭的厨房常备品。百胜厨咖喱膏

2. 威信（Vesin）

威信咖喱膏也是新加坡本地餐饮和家庭常用的品牌，尤其适合做鸡肉咖喱、咖喱饭。威信咖喱膏主打冷冻商用大包装，味道地道，香料层次丰富，适合喜欢自己调配食材、追求正宗风味的家庭。威信咖喱膏

3. 庄巨（Zhuang Ju）

庄巨的叻沙酱、咖喱膏在本地餐饮业和家庭市场也很受欢迎。庄巨咖喱膏以香气浓郁、辣度适中著称，适合做咖喱鸡、咖喱蔬菜、咖喱面等多种本地菜肴。它家的叻沙酱也是新加坡叻沙爱好者的首选。

4. 广祥泰（Kwong Cheong Thye）

广祥泰是新加坡老字号调味品品牌，旗下的咖喱酱、辣椒螃蟹酱、娘惹酱等种类丰富。广祥泰咖喱膏适合做南洋风味咖喱、娘惹咖喱等，口感更偏向传统家常风味，深受本地中老年家庭和传统餐馆青睐。

5. SEAH'S（谢师傅）

SEAH'S是新加坡知名香料和调味品品牌，咖喱膏、肉骨茶包等产品线丰富。SEAH'S咖喱膏主打天然香料、无添加，适合追求健康饮食的家庭。其咖喱粉和咖喱膏适合做鸡肉、牛肉、海鲜等多种咖喱菜肴。

6. House 好侍、李锦记等国际品牌

除了本地品牌，House好侍、李锦记等国际品牌的咖喱膏、咖喱粉在新加坡超市也很常见。好侍的咖王咖喱、李锦记椰香咖喱酱等，适合喜欢日式、港式咖喱风味的家庭，选择多样，包装方便。

7. 其他本地与东南亚品牌

新加坡市场上还有不少马来西亚、泰国、印尼等东南亚品牌的咖喱膏，比如丽尔泰（Ler Thai）、马莎曼、绿咖喱等，适合喜欢东南亚风味的家庭尝鲜。

选购与保存小贴士

• 建议根据家庭口味选择辣度和风味，有的品牌偏辣，有的偏香甜。
• 开封后咖喱膏需冷藏保存，尽量在一个月内用完，保持风味和新鲜度。
• 做咖喱时可搭配椰浆、土豆、胡萝卜、洋葱等食材，提升口感层次。
• 部分品牌有小包装和大包装，适合不同家庭需求。

新加坡厨房常备咖喱膏品牌选择丰富，无论是百胜厨、威信、庄巨、广祥泰、SEAH'S，还是国际品牌好侍、李锦记，都能满足不同家庭的风味需求。建议大家根据菜式和个人口味灵活搭配，让家常咖喱料理更地道、更美味。