哈芝节期间，吃什么传统食品？

哈芝节（Hari Raya Haji）是新加坡穆斯林一年中最重要的宗教节日之一，也叫宰牲节。除了宗教仪式和家人团聚，节日期间的美食同样是大家关注的焦点。无论是穆斯林家庭还是本地居民，都会趁着假期品尝各式传统美食，感受节日氛围。

哈芝节期间常见的传统食品

• 椰浆饭（Nasi Lemak）：用椰浆煮成的米饭，搭配咖喱鸡、牛肉、鱿鱼、黄瓜、炒江鱼仔和三巴辣椒酱，香气浓郁，是新加坡人节日期间的热门选择。
• 乌打（Otah/Otak-otak）：将鱼肉或蟹肉酱裹在香蕉叶里碳烤，口感鲜辣，常与椰浆饭一起享用。
• 马来粽（Ketupat）：用棕榈叶编成菱形袋，内装糯米后煮熟，吃的时候常配咖喱、沙爹酱或牛肉仁当，是哈芝节必吃的主食之一。
• 沙爹（Satay）：用炭火烤制的肉串（鸡肉、牛肉、羊肉等），蘸花生酱食用，通常搭配Ketupat、黄瓜和洋葱。
• 仁当（Rendang）：以牛肉最为常见，搭配椰浆和多种香料慢炖数小时，香浓入味，是节日大餐的重头戏。
• 什锦粥（Bubur Lambuk）：以椰浆、虾米、香料和大米煮成的咸粥，风味独特，部分家庭会在哈芝节期间准备。
• 马来糕点（Kuih）：如Seri Muka、Lapis、Kuih Salat等，各种颜色鲜艳、口感丰富的马来甜点，是节日茶歇和待客必备。

本地场景与节日氛围

哈芝节当天，穆斯林会在清真寺祷告，之后宰牲分肉给亲友和有需要的人。新加坡的甘榜格南、芽笼士乃等地会有丰富的清真美食和市集，节日期间气氛热烈，非穆斯林居民也会参与品尝传统美食。许多餐馆、摊贩和家庭都会推出节日限定的椰浆饭、仁当、沙爹等，糕点摊更是人气爆棚。

常见疑问解答

• 哈芝节和开斋节的美食有区别吗？ 两者美食有重叠，但哈芝节更强调牛羊肉类菜肴，如仁当和宰牲分肉，糕点和主食则大致相同。
• 非穆斯林可以在哈芝节期间品尝这些美食吗？ 当然可以，新加坡许多清真餐厅和市集都会对外开放，欢迎各族群共庆佳节。
• 哪里能买到哈芝节传统食品？ 芽笼士乃、甘榜格南、各大巴刹和清真餐厅都能找到节日特色美食。
• 节日期间有哪些特色糕点推荐？ Seri Muka、Lapis、Kuih Salat、凤梨酥等都是节日热门糕点。

如果你想在哈芝节期间体验新加坡本地的节日美食氛围，不妨走访甘榜格南、芽笼士乃等地，尝一尝椰浆饭、仁当、沙爹和各式马来糕点，感受多元文化的美好融合。