新加坡南记鸡饭哪家好吃？(附门店地址+价格)

南记鸡饭简介：新加坡国民美食的代表

说到新加坡的美食名片，鸡饭绝对是当仁不让的国民级代表。无论是高档餐厅还是邻里小贩中心，总能找到它的身影。而在众多鸡饭品牌中，“南记鸡饭”以其独特的风味和悠久的历史，在新加坡餐饮文化中占据着一席之地。鸡饭的起源虽与海南文昌鸡有关，但在新加坡这片多元文化的土地上，它早已演变出独特的本地风味。南记鸡饭通常遵循传统的海南鸡饭烹饪方式，选用鲜嫩的鸡只，经过精准的火候控制，将鸡肉浸煮或蒸熟，使其皮滑肉嫩，骨中带血丝则被视为火候恰到好处的标志（当然，如今为了食品安全，多数会确保全熟）。其米饭更是灵魂所在，用鸡油、香兰叶、姜片等香料一同蒸煮，粒粒分明，香气扑鼻，口感油润而不腻。

南记鸡饭的特色在于其整体风味的平衡：鸡肉的鲜美、米饭的香醇、以及那必不可少的蘸酱——辛辣中带点酸甜的辣椒酱、香气浓郁的姜蓉和提鲜增稠的黑酱油。这三者与鸡饭的组合，构成了味蕾上的完美交响。品尝南记鸡饭时，通常会搭配一碗清淡的鸡汤，或是点上一份简单的烫蔬菜（如菜心、芥兰），再配上一杯清爽的薏米水或酸柑水，便是一顿令人满足的地道新加坡式简餐。

南记鸡饭哪家分店最好吃？人气店铺推荐

“哪家南记鸡饭最好吃？”这个问题，答案往往见仁见智，因为口味偏好是相当主观的。一些食客可能偏爱某个分店鸡肉的嫩滑度，另一些人则可能更钟情于特定分店米饭的香气或辣椒酱的风味。不过，根据本地食客的口碑、网络上的美食评论以及一些美食博主的推荐，我们还是可以梳理出几家备受推崇、人气较高的南记鸡饭分店。我们推荐的原则主要基于：持续的高人气、良好的食客评价以及相对便利的交通。

以下是几家经常被提及的南记鸡饭人气分店（请注意，分店情况可能随时间变化，建议前往前再次确认）：

• 汤申路上段老店 (Upper Thomson Road)：常被认为是南记鸡饭的“元老级”店铺之一，拥有大批忠实顾客，以其保持传统风味而闻名，但也常常需要排队等候。
• 巴耶利峇分店 (Paya Lebar Vicinity)：一些位于东部区域或靠近巴耶利峇的分店也因其稳定的出品和便利的位置受到附近居民和上班族的喜爱。
• 马里士他路分店 (Balestier Road)：马里士他路以美食云集著称，这里的南记鸡饭分店通常竞争激烈，但也因此可能在保持水准上更为用心。

需要强调的是，不同分店可能在食材处理、师傅手艺甚至酱料调制上存在细微差别，这都可能影响最终的口感。我们强烈建议您参考最新的在线评论（如Google Maps评价、美食博客分享）来获取更即时的信息。接下来，我们将详细介绍其中几家具有代表性的分店。

推荐店铺一：南记鸡饭 (汤申路上段老店)

地址： 201 Upper Thomson Rd, Singapore 574343 (地址仅供参考，请以实际为准)

交通方式： 可搭乘地铁汤申-东海岸线 (Thomson-East Coast Line) 至 Upper Thomson (TE8) 地铁站，出站后步行约 5-10 分钟即可到达。附近也有多个巴士站，交通相对便利。

营业时间： 通常为上午 10:30 至晚上 8:30 或 9:00，但建议提前查询确认，部分老店可能有特定的休息日（例如周一或周二休息）。

店铺环境描述： 这家店往往保留着比较传统的咖啡店 (Kopitiam) 风格，可能没有华丽的装修，但充满了市井气息。座位可能比较紧凑，高峰时段非常热闹。通常没有空调，依靠风扇通风，是体验地道新加坡餐饮氛围的好地方。

推荐菜品及价格：

• 招牌白斩鸡饭 (Steamed Chicken Rice)： 必点！鸡肉嫩滑，皮爽肉香。单人份价格大约在 S$4.50 - S$6.00 之间。
• 鸡腿饭 (Chicken Drumstick Rice)： 喜欢更嫩滑口感的食客首选，价格会比普通鸡饭稍高，约 S$5.50 - S$7.00。
• 烧鸡饭 (Roasted Chicken Rice)： 如果喜欢香脆鸡皮和略带焦糖风味的鸡肉，可以选择烧鸡。价格与白斩鸡饭相仿。
• 半只鸡/整只鸡： 适合多人分享，价格根据市价而定，大约在 S$15-S$30 不等。
• 配菜： 蚝油玻璃生菜 (Oyster Sauce Lettuce) 或豆芽 (Bean Sprouts) 是常见的搭配，价格约 S$3.00 - S$5.00。

价格范围： 单人用餐人均消费大约在 S$6.00 - S$10.00 左右。

其他信息： 通常提供外卖打包服务。由于人流量大，一般不接受预定，高峰时段需要耐心排队。

推荐店铺二：南记鸡饭 (马里士他路分店)

地址： (示例) 399 Balestier Rd, Singapore 329801 (具体地址需核实)

交通方式： 附近没有地铁站直达，但有多条巴士线路经过马里士他路。可以从 Novena (NS20) 或 Toa Payoh (NS19) 地铁站转乘巴士，步行距离取决于具体下车点。

营业时间： 一般从上午 11:00 营业至深夜，方便晚餐和宵夜。但具体时间请查询该分店信息，可能会有差异。

店铺环境描述： 马里士他路的分店可能环境稍好一些，有些可能是设有空调的独立店面，或者位于食阁 (Food Court) 内。装修风格可能更简洁现代一些，用餐环境相对舒适度较高。

推荐菜品及价格：

• 双拼鸡饭 (Combination Chicken Rice)： 可以同时品尝到白斩鸡和烧鸡两种风味，满足选择困难的食客。价格通常比单一口味贵 S$1.00 左右。
• 白斩鸡 (Steamed Chicken)： 马里士他分店的白斩鸡同样是核心，注重鸡肉的原汁原味和嫩滑口感。单点价格约 S$4.50 起。
• 鸡杂汤 (Chicken Offal Soup)： 一些分店会提供鸡胗、鸡肝等内脏煮的汤，风味独特，适合喜欢尝试不同部位的食客。价格约 S$3.00 - S$4.00。
• 卤味小菜 (Braised Sides)： 可能提供卤蛋、卤豆腐等小菜，丰富选择。

价格范围： 人均消费预计在 S$7.00 - S$12.00。

其他信息： 大部分提供外卖服务，可通过外卖平台订购。座位相对较多的话，可能接受小团队预定，但建议提前电话咨询。

推荐店铺三：南记鸡饭 (巴耶利峇附近分店)

地址： (示例) Paya Lebar Quarter, PLQ Mall, #B2-K3, 10 Paya Lebar Road, Singapore 409057 (此类地址通常位于商场食阁内，具体需查找)

交通方式： 如果位于 PLQ Mall 或 Paya Lebar Square 等商场内，交通极为便利。可搭乘地铁东西线 (East-West Line) 或环线 (Circle Line) 至 Paya Lebar (EW8/CC9) 地铁站，出站即达商场。

营业时间： 商场内的食阁摊位通常跟随商场的营业时间，例如上午 10:00 至晚上 10:00，全年无休的可能性较大。

店铺环境描述： 位于商场食阁内，环境干净整洁，有空调，座位是公共区域共享。用餐环境舒适，但高峰时段（午餐、晚餐）可能比较嘈杂，找座位需要一些时间。

推荐菜品及价格：

• 鸡饭套餐 (Chicken Rice Set Meal)： 商场店通常会推出套餐，包含一份鸡饭、一份蔬菜和一碗汤或饮料。价格可能在 S$7.00 - S$9.00 左右，性价比较高。
• 鸡翅饭 (Chicken Wing Rice)： 有些分店会特别提供鸡翅部位，适合喜欢啃骨头和吃活动肉的食客。
• 单点鸡肉 (Ala Carte Chicken)： 可以按部位单点鸡肉，例如单点一份鸡腿或鸡胸，适合加菜或多人分享。

价格范围： 由于商场租金等因素，价格可能比传统咖啡店略高，人均消费约 S$7.00 - S$11.00。

其他信息： 提供外卖，方便附近上班族或居民。食阁通常不接受预定。支付方式多样，一般接受现金、Nets 和各种电子支付。

南记鸡饭食用指南：点餐建议与注意事项

品尝美味的南记鸡饭，掌握一些小技巧能让你的体验更佳：

• 选择鸡肉部位：
  • 鸡腿 (Chicken Thigh/Drumstick)： 肉质最为嫩滑多汁，带皮吃口感更佳，是最多人的首选。
  • 鸡胸 (Chicken Breast)： 肉质相对紧实，脂肪较少，适合喜欢瘦肉或注重健康的食客。处理得好的鸡胸肉也能保持一定的嫩度。
  • 鸡翅 (Chicken Wing)： 肉少骨多，但活动部位的肉质通常很香，适合喜欢啃食乐趣的人。
  • 点餐时可以直接告诉店员你想要的部位，例如“我要鸡腿饭” (Chicken drumstick rice) 或“鸡胸饭” (Chicken breast rice)。如果没特别说明，店家通常会随机给。
  
  
• 玩转酱料搭配：
  • 辣椒酱： 新加坡鸡饭的灵魂之一。通常带蒜蓉和酸柑汁的风味，辣度适中，非常开胃。可以根据个人喜好添加。
  • 姜蓉： 用新鲜姜磨成蓉，有时会加入少许葱油，香气十足，能提升鸡肉的鲜味，也有去腥的作用。
  • 黑酱油： 质地比较浓稠的甜酱油，淋在鸡肉或米饭上可以增加风味层次。
  • 建议将鸡肉蘸着辣椒酱和姜蓉一起吃，也可以将少量黑酱油淋在饭上拌匀。
  
  
• 推荐配菜：
  • 烫蔬菜： 一份简单的蚝油菜心或芥兰，可以平衡鸡饭的油腻感，补充纤维。
  • 卤豆腐/卤蛋： 增加蛋白质和不同风味。
  • 鸡杂/鸡胗： 如果店家有提供，不妨一试。
  
  
• 打包注意事项：
  • 外卖打包时，店家通常会将鸡肉、米饭和酱料分开装。辣椒酱和姜蓉会用小塑料袋独立包装。
  • 鸡汤一般也会分装。建议尽快食用，以保持最佳风味。
  
  
• 消费建议：
  • 在新加坡吃一顿南记鸡饭，人均消费通常在 S$6.00 到 S$12.00 之间，具体取决于你点的部位、是否加菜和饮料。
  • 大部分小贩中心或咖啡店的摊位只接受现金或Nets，商场店则接受更多电子支付方式。
  • 留意店家是否有促销活动，例如午市套餐优惠等。

希望这份指南能帮助你更好地探索和享受南记鸡饭这一新加坡国民美食！选择一家你感兴趣或方便前往的分店，亲自去体验一番吧！