Duku和Langsat不一样在哪里？新加坡常见水果小科普

新加坡向来以其丰富多样的美食著称，而水果更是其中不可或缺的一部分。在众多琳琅满目的热带水果中，Duku（中文常译为都古）和 Langsat（中文常译为冷刹）因其相似的外形，常常让人傻傻分不清楚。这两种水果都属于龙眼科植物，但它们在外观、口感和营养价值上却有着显著的差异。今天，我们就来详细了解一下这两种在新加坡非常受欢迎的水果，让你不再傻傻分不清楚！

Duku 和 Langsat 的外形差异详解

想要区分 Duku 和 Langsat，首先要从它们的外观入手。虽然两者都呈圆形或椭圆形，但仔细观察，你就能发现不少区别：

• 果皮：Duku 的果皮通常呈淡黄色或棕黄色，果皮相对较厚，表面比较光滑，几乎没有绒毛。而 Langsat 的果皮颜色则偏浅，通常是黄白色或淡黄色，果皮较薄，表面覆盖着细密的绒毛，摸起来有些毛茸茸的感觉。
• 大小和形状：一般来说，Duku 的个头比 Langsat 稍大，形状也更圆润饱满。Langsat 的果实则相对较小，形状也更偏椭圆形。
• 生长方式：Duku 果实通常成串生长，但果实之间的距离相对疏松，更容易单个摘取。Langsat 果实则更加密集地簇拥在一起，一串 Langsat 上往往挤满了许多小果实。
• 种子：Duku 的种子数量相对较少，有些甚至没有种子。Langsat 的种子数量则较多，而且种子形状不规则。

通过观察这些细微的差别，你就能轻松地从外观上区分 Duku 和 Langsat 了。Duku 相比 Langsat 更大更圆，果皮也更光滑。

Duku 和 Langsat 的口感和味道对比

除了外观，口感和味道是区分 Duku 和 Langsat 的另一个重要依据。两者在甜度、酸度和果肉质地上都有所不同：

• Duku：Duku 的口感通常非常甜，果肉饱满多汁，质地Q弹爽滑，几乎没有酸味。成熟的 Duku 果肉呈半透明状，入口即化，甜度适中，深受大众喜爱。
• Langsat：Langsat 的口感则更加复杂，甜中带酸，酸甜交织，风味独特。Langsat 的果肉质地相对粘稠，不如 Duku 那么爽滑。此外，Langsat 的种子通常带有苦涩味，食用时需要小心避开。
• 成熟度：Duku 和 Langsat 的成熟度都会影响其口感。未成熟的 Duku 可能会带有一些酸涩味，而未成熟的 Langsat 则会非常酸。因此，在挑选时要注意选择成熟度适中的果实。

总的来说，Langsat 的味道更加复杂，酸甜苦涩并存，而 Duku 则更加纯粹，以甜味为主。

Duku 和 Langsat 的营养价值和益处

Duku 和 Langsat 不仅美味可口，还富含多种营养成分，对健康有益：

• Duku：Duku 富含维生素 C、维生素 B、钙、铁、钾等多种维生素和矿物质，以及膳食纤维。维生素 C 具有抗氧化作用，有助于增强免疫力；膳食纤维则可以促进肠道蠕动，帮助消化。
• Langsat：Langsat 也含有丰富的维生素 C、维生素 A、钙、磷等营养成分，以及抗氧化剂。维生素 A 有助于保护视力；抗氧化剂则可以清除自由基，延缓衰老。
• 健康益处：适量食用 Duku 和 Langsat 可以帮助补充身体所需的营养物质，增强免疫力，促进消化，预防便秘。此外，它们还具有一定的抗氧化作用，有助于保护心血管健康。

虽然 Duku 和 Langsat 都具有一定的营养价值，但也不宜过量食用。过量食用可能会导致腹泻等不适症状。

购买和食用建议

在新加坡，你可以在各大超市、菜市场和水果摊轻松购买到 Duku 和 Langsat。以下是一些购买和食用的建议：

• 购买地点：
  • 超市：如 FairPrice, Cold Storage 等
  • 菜市场：如湿巴刹
  • 水果摊：遍布全岛各地
• 挑选技巧：
  • 果皮颜色：选择颜色均匀、有光泽的果实。
  • 硬度：轻轻按压果实，选择手感稍微软硬的果实。
  • 气味：闻一闻果实的气味，选择带有淡淡清香的果实。
• 食用方法：Duku 和 Langsat 最常见的食用方法是直接剥皮食用。你也可以将它们加入水果沙拉、甜点或饮料中，增加风味。
• 保存方法：Duku 和 Langsat 可以在常温下保存 1-2 天，也可以放入冰箱冷藏，延长保鲜时间。

在挑选 Duku 和 Langsat 时，注意观察果皮颜色和硬度，选择新鲜成熟的果实。