新加坡最古老的建筑是什么？

听到楼主的问题，我也感到很惊讶，没想到新加坡竟然也有这么一座古老的建筑！而且还是一个大家都非常熟悉的老字号。

据我所知，新加坡最古老的建筑应该是中国工人砖厂（Thow Kwang Pottery Jungle），它建于1965年。这座建筑位于裕廊区的龟山路，并且是新加坡唯一一座保存至今的瓦砾厂建筑，是新加坡的文化遗产。该建筑生产瓦砾的历史可以追溯到1930年代，由于瓦砾在过去的建筑工作中具有重要作用，所以中国工人砖厂的建设对于新加坡的城市建设发展具有重要的历史意义。

但是，如果您只是想知道新加坡最古老的商业建筑，那么楼主提到的「Tong Ah Eating House」就是一座很不错的选择。这家咖啡店建于 1939年，是维护文化遗产委员会认可的文化遗产。这里的咖啡被誉为新加坡顶级的咖啡豆，而其经典的咖啡拉茶也被许多人誉为新加坡最好的。

相信楼主所提到的「Tong Ah Eating House」已经成为了很多新加坡人和旅客的重要景点之一。它作为一座新加坡最古老的商业建筑之一，向人们展示了新加坡从过去到现在的变迁，向人们讲述着新加坡的历史和文化。

总之，除了美食、购物和旅游景点，了解一个城市的历史文化，也是我们在旅游途中的重要任务之一。既然楼主已经提出了这样一个问题，我相信接下来一定会有更多人投入这个话题，讨论更多新加坡的历史文化知识。