大家在家里做鸡饭会用什么米啊？

就一般的香米就可以。水比正常情况稍微少一点，放一点油和盐，蒜泥是精髓。

不会做鸡饭，所以没这烦恼像弥留之际

我在家里做鸡饭一般会用泰国香米，因为它的米粒长短适中，煮出来的饭粒饱满而有嚼劲，而且口感香Q。不过选择米种并不是关键，更重要的是煮饭的方法。我通常是先将米洗净后泡约半个小时，然后用电饭锅煮，按照米量的比例加入适量的水，加入姜片和葱段提香，然后按下煮饭键等待即可。煮出来的米饭松散，口感香糯，而且不会过于粘稠。

至于煮出来的米饭口感是否偏硬，我个人认为还是因人而异。有些人喜欢口感软糯的米饭，有些人则更喜欢口感略带嚼劲的米饭，而且，煮饭的时间和火候也会影响口感。如果煮饭时间过长或者火候过大，煮出来的米饭可能会偏硬口感不好，因此煮饭的时间和火候掌握得好才是关键。

此外，还有一个小技巧可以让米饭更加香甜可口，就是加入适量的椰浆或者鲜奶，提升米饭的香气和口感。如果要做咖喱鸡饭，还可以在煮饭的时候加入咖喱粉，让米饭和咖喱的风味混合在一起，口感更佳。

总之，煮出一锅香喷喷的鸡饭，先选择好米种，然后掌握好煮饭的时间和火候，加入一些提香增味的配料，就能轻松搞定啦！