大家在家里做饭会放味精吗

不放从来不放。
刺激味觉而已，没觉得有啥好处。

出去吃饭，吃到味精，总是会口渴半天。
口味就是个习惯，养成啥样儿的习惯，看自己的选择啦。

以前不放，现在放Uncle Roger 名言： MSG, good good

当然有害。和盐一个道理。就看楼主你要不要控钠了。

不放自己做饭感觉从来没想过买味精。也可能是做的简单，基本上都是盐，生抽对付一下

味精很久没用了改用鸡精了。

会放因为厨艺有限，再啥都不放吃原味可能要了家人的命了。

我们家选择了放糖不知道为什么，我妈给我安利的，味精鸡精都不好，放点糖调味就ok
可能什么都不放最好—参考国家运动员的餐食规定

从来不放（包子饺子陷除外）做饭偏重口味，各种香辛料已经足够给食物的味道丰富的层次感了，何况生抽老抽醋里面都有很多味精和添加剂了，在家吃还是想吃的健康一些，至少不那么渴。

放啊味精的配料表比酱油蚝油鸡精之类的看起来干净多了

放鸡精鸡精应该有包含味精吧 不确定

看看酱油酱青蚝油鸡精的配料表，里面基本都有谷氨酸钠.


调味的时候可以自行计算钠含量，控制不要超标就好

哈哈我妈妈也是这样，自从说味精不好，我家就没有味精了。我妈炒菜用糖代替味精，可能在她印象里味精就是增加甜味…

哈哈哈+1调味料必须狠放

放离致害量十万八千里。
有没有味精或鸡精根本就是2个菜。（煲汤除外）

鸡精是不是含味精鸡精牌子可否推荐一下？

我就是这么想的现在外出吃一顿成本好高。如果会使用餐厅的调料来做相似的料理，就美哉了

不放基本只放盐和酱油。

不放基本是减盐的生抽撑住鲜味。如果觉得需要鲜味重的菜，比如丝瓜冬瓜类的，就放生虾米或者是菌菇类，生虾米一定要挑那种新鲜的，做炒菜什么之类的油煎下提味可好了，做汤或者下面条可以放菌菇类或者是墨鱼干或者瑶柱干，家里常备！

对一个经常做饭的人来说这真不是事儿味精是懒人用的.并非不可替代.比如大家都知道用葱姜蒜炝锅来增加菜的味道.但是有些人油不热就放进去香味根本出不来.又比如加生抽要热锅淋锅边香味可以激发的最大.最简单的教你几招可以炸葱油 蒜油 红葱头油 猪油.一次一罐子能用好久.炒菜做汤出锅前来一勺你试试？当然炸葱油也没有那么简单.大葱 小葱 红洋葱 香菜根 香叶花椒八角等一堆香料.方法YouTube都有.不同油作用不一样.除了油还有熬花椒水.也是可以煮了存放.还有白灼汁.用海鲜酱油耗油白糖和水熬.一样一次做很多备用.青菜焯水过凉.加上白灼汁和一勺葱油你在试试味道.保证你以后不想出去吃.还有高汤.简单一个鸡蛋炒散炒老.一大杯滚水下去.煮2分钟过滤掉碎鸡蛋.浓白鲜香高汤不就好了？ 或者每次做虾头留下来.小火炒出油开水2分钟.简单葱丝姜片一点盐鲜掉你眉毛.还有平常吃烧鸡烧鸭骨头留着.做高汤都很好.做饭不难.稍微有点技巧吃习惯谁还出去吃啊.最后说一句我不是厨师.就是偶尔看一些做饭的节目.所以我说的这些平常人都很容易做到

有心之人受教，感谢

不放葱 可以激发出味道

蒜蓉 也有一些特别的味道

小葱又不用

鸡蛋有时候也能带出鲜甜。 鸡蛋苦瓜或者丝瓜海鲜一起莫名其妙的不错

我还不爱吃酱油 。 爱吃醋 。
但。 饺子 炖牛肉 还是要放 蚝油 （ 我也不喜欢这个） 基本吃了全身水肿

跟味精一样。 一吃就肿

基本肥肥的猪油牛油留着炒菜放一点即可等

有时候做意大利面 放奶油和黄油。 也蛮好吃的。

食材要好一些。。 主要是说新鲜 。。 很不喜欢吃冷冻食品。， 包括冷冻的鱼虾肉等

但这个事情味精外面吃饭 零食 肉夹馍 总之外面吃饭
火锅特别难以杜绝

。。基本不是日本菜的话。。 吃完整个人就会肿

要跑一跑 。掉一斤一公斤水。 一直不明白为什么。

我平常在家里做饭时也会用味精，因为味精可以让菜肴更加美味。虽然有些人担心使用味精会对身体有害，但是从目前的科学研究来看，味精并没有明显的害处。实际上，味精在很多国家都被广泛使用，而且也被认为是一种安全的食品添加剂。

我个人觉得，对于老年人来说，如果他们有心脏病等健康问题的话，最好是避免过多的食用盐和味精。但是如果他们没有明显的健康问题的话，适量的使用味精是可以的。

另外，值得一提的是，使用味精时也需要注意使用量，不能过多使用。如果使用过量的话，就会使菜肴过于咸，不仅会影响口感，还可能对身体健康造成影响。

总的来说，我们在使用味精时需要注意适量使用，并且对于老年人来说最好是减少使用量。当然，如果你还是不放心，可以使用其他的调味料，比如酱油、醋等等，来增加菜肴的口感。