你磨菜刀么?应该怎么磨?

鱼片粥  •   •  2980 次浏览

磨刀基础以及磨刀石选择

 

之前再淘宝上买过定角磨刀石,和下面视频里的一样,感觉效果还不错,只是每次做一次蛮久了,大家有闲心的时候再磨吧-----磨刀不如切菜功。。

 

 

24 条回复
  • #1

    还有个简单的办法是将菜刀在碗底磨几下,即可锋利无比。

  • qingni2
    #2

    这个方法很快刀就费了买块油石,钝的时候磨几下就可以了。

  • qiushui
    #3

    有磨刀器刀钝了磨几下就行,堪称神器

  • sonatam
    #4

    双立人套件有送磨刀棒……还可以用来敲碎螃蟹的大夹子好用……

  • 小土
    #5

    基本跟剥木头差不多先粗磨 再细磨。

    加点水。 石头洗手池的边。可以
    磨刀石

    老外用的磨刀棒都可以

    那个神器也可以。

  • Haishan
    #6

    看痕迹不太对家里刀钝了,仿照视频自己磨,一边磨一边试,每边至少搞了三百多下。 切东西是快了,但看痕迹,好像不大对,是不是磨坏了?

  • Haishan
    #7

    15度角劲好像没用在刀刃上,用在刀身上了。

  • #8

    用油磨石是最好的加点水或油磨几下就很好了。

  • Haishan
    #9

    谢谢,马上下单

  • #10

    本地邻里杂货店买就可以了,不贵的网购可能运费会有点贵,因为比较重。

  • Haishan
    #11

    好的,我去找找

  • yaoyao8
    #12

    我家用那种传统磨刀石,每次磨起来就好像要上古战场那种感觉

  • Haishan
    #13

    今天用的也是磨了半天,把刀身刮花了。
    以前是送出去磨,一次$10,拿回来刀比较漂亮,现在想自己练。

  • yaoyao8
    #14

    这种练出来可以当女将军了,我还是很向往的。万一遇到渣男,半夜磨几下给他听听,然后轻描淡写地说,呀,刀钝了,我练练手。
    哈哈哈

  • Haishan
    #15

    再搞一把好的听你这么一说,我再去搞一把好的,练磨刀一时半会儿不一定能够出师,买一把新的备着。

  • hongmong
    #16

    推荐一款日本磨刀石好用方便,不用磨很久就能很锋利,临里商店就有,才5块新币

  • Haishan
    #17

    谢谢!已经买了这种目数比较低的,效率高,磨完切肉快了很多。 但纹路粗,刀不好看了,刚刚在Amazon上面订了1000/6000的,看能不能抛光一些。 上一个对比图,刚来的时候+磨完的时候

  • Haishan
    #18

    Amazon这么快了吗?昨天下单,今天就收到了。


  • Haishan
    #19

    一口气磨了三把刀最快见效的是左边宜家那把,几下子就能削纸了,其次是中间的菜刀,右边的比较硬,要多磨几十次。不过,抛光度还是不够,只能求用着方便,好看是没可能了。

  • hongmong
    #20

    哇,层主真的是行动派喜欢你上面的有特殊花纹的仿古刀

  • Calicocat
    #21

    哇塞,现在磨刀石包装这么精美我印象还停留在小时候路边摊油纸包装

  • Haishan
    #22

    三德刀刚买的时候很漂亮,非常锋利,切到手不会痛,薄薄地被削掉一层皮也没感觉。
    送回店里磨,刀刃可以恢复,自己磨还是不行,钢太硬了。

  • Haishan
    #23

    底座磨刀石下面有防滑垫,底座下面也粘了一层防滑,放在台子上不会乱动。

  • Haishan
    #24

    练手艺今晚继续练习,目标是能够轻松切纸。先用1000磨,再用6000加工,最快出成绩的是1号小刀,割纸顺畅,切口光滑。2号还是三德刀,钢很硬,摩擦声音清脆,费时间,折腾了一阵也可以割纸了,刀刃划过有声音,切面整齐。3号和4号磨的时间一样,但3号可能是材质不行,切纸一直不顺,4号好一些,这两个输给1号、2号很多。

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