前阵子在牛车水吃到一家老字号肉骨茶，第一口印象就是汤底很平衡，不会是那种胡椒味重到发冲的路线，喝起来比较顺口。
我自己挺喜欢这种做法，热汤配白饭或者油条都很稳。店里的小吃份量也不小，猪蹄点小份就已经很够分，适合想简单吃一顿、又不想太刺激的人。
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