南记鸡饭的食材供应是否稳定？

南记鸡饭作为新加坡本地知名的鸡饭品牌，其食材供应问题一直备受关注。整体来看，南记鸡饭的食材供应在大部分时间内保持稳定，但也曾因外部因素面临短暂波动。

新加坡鸡饭业普遍依赖进口鲜鸡，尤其是来自马来西亚的活鸡。2022年，马来西亚曾短暂暂停活鸡出口，导致新加坡多家鸡饭餐馆，包括南记在内，不得不做出调整。南记鸡饭曾明确表示，不打算使用冷冻鸡代替鲜鸡，因此在供应紧张期间，甚至一度暂停鸡饭的供应，直到鲜鸡恢复进口。这种坚持确保了鸡饭的品质，但也意味着遇到突发性供应中断时，店家会选择暂停售卖而非降低标准。

平时，南记鸡饭对于鸡肉的挑选极为严格，坚持选用肉质滑嫩的鲜鸡，并配合每日新鲜配送的米饭、酱料和配菜。即便在供应紧张时段，南记也不会随意更换食材来源，反映出品牌对品质的高度把控。正常时期，随着新马两地物流畅通，南记鸡饭的食材供应总体稳定，能持续为顾客提供高水准的鸡饭。

对于顾客而言，若遇到特殊时期（如出口政策调整、重大节庆等），建议提前关注南记鸡饭的官方通告或社交媒体，了解最新营业和供应情况。如需了解更多品牌信息，可访问南记鸡饭官网。