蹭热贴，求推荐坡上好吃的上海菜餐馆

鼎泰丰像似上海菜

这个有点勉强啊基本是面食为主。我想找炒菜多的那种。

上海人家在ang mo kio, 我觉得味道挺不错的。以前在附近工作时和同事一起去吃过。

乌节路御园

贵是贵点儿但是品质有保证。

我去过不过感觉味道挺一般的，而且量也少。

这家确实不错，两年前去过。我看了他们的网站，找不到菜单价格哎。

他家不是菜特别贵但是分量特别少，基本上4-5筷子就吃没了。。没~了~

but好吃。

哈哈人均大概多少钱，要吃饱的那种。

人均要80元左右能吃好我跟我老公2人去吃是180！哈哈哈。。。但是环境也不错的，很清净。

嗯多谢小麋鹿自己

哪家有好吃的熏鱼？。。。

去过一次，不打算再去第二次量太小，而且每一道菜都要等很久,很久，很久，很久....

上海浦东小馆https://www.foodpanda.sg/restaurant/w9zo/shanghai-pu-dong-kitchen-shang-hai-pu-dong-xiao-guan?r=1&utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=google_place_order_action



上面网址有价目表。Balmoral Plaza, 271 Bukit Timah Road #B1-02, 259708, (Newton).
这家我以前经常去，因为穷学生时期一路吃到现在。

最好吃的是红烧肉啊！ 生煎要提前预定，貌似周末才有。口味非常正宗！
缺点是不便宜，环境差点，交通不方便。人均60才能吃饱。学生时期就觉得贵。但是跟御园比比又还好了。这家很值得吃。

这家有鳝丝！！！！！每次必点。

浓油赤酱hin正宗的。

这价钱有点斩冲头啊一个番茄蛋汤18块，冬瓜鲜肉汤18块，番茄炒蛋15块。。。这些简单的家常菜这个价钱，我还是自己烧吧。
他们能搞到鳝丝，有点牛。
这个环境地点和价钱我宁愿选择御园。

他家的红烧肉不错，周末晚餐人多的时候上菜很慢，家常小馆，价格不便宜家里两位的评价，我做的红烧肉比他家的好吃哈
不是我做得好，主要是自己家做用的肉新鲜

你去不要点家常菜点鳝丝，红烧肉，生煎，熏鱼，盐水鸭，春卷，这些。
我会点个炒年糕啥的。葱油面5块3，还可以呀。 反正这家吃下来人均是50-60的。价格确实不是优势但是这家店很老了。至少20年了。

我烧红烧肉烧不出那个油泽泽的光亮感还有软糯的口感，我烧的硬啊！！可能要用高压锅吧。

好的。有空去试试看。谢谢

自己家做的汤汁是收干到浓稠的，感觉他家的是勾芡的，肉有点猪肉味

红烧肉我会。买三层肉，切块过水。开油锅少许油，放入肉煸炒到稍有金黄色（这个很重要，锁住水分肉才会嫩），加葱姜黄酒，再炒一两分钟，加老抽和少许生抽，炒一下加开水（不要加冷水），要没过所有肉，水开后转小火炖45分钟左右，加盐，继续炖，差不多一个小时到一个半小时（用筷子戳一下看看肉软了没有，中间如果要加水一定要加开水，尽量一次水加足）。汤水剩不多的时候加糖翻炒收汤汁。汤汁会包着肉，肉就会有光泽，也会入味。

我感觉步骤跟你差不多哎为啥我的肉没有灵魂！！！！！！！！！！！！！！！！！

哎反省ING

我推荐一家

imperial treasure fine shanghai cuisine　

在义安城TAKAlous

这个就是御园维妮推荐啦。谢谢。

祥源记推荐生煎，荠菜馄饨

去了很多次了。还是好你好的解馋的地方。

去了很多次了是很好的解馋的地方

怀念很多年前的稻香拉面小笼包 在kampong bahru road的一排shop house那边大概有十年前？一对上海中年夫妻开的，非常好吃, 还便宜，不收GST和服务费，当年每个星期都去吃。。后来关门了不知道他们去哪里了

有一家鼎特樂吃生煎的小店還有其他的小菜也不錯
949 Upper serangoon road

这个油煎根本锁不住水分阿，锁住的是肥油阿梅玺阁主的好婆说过，“肉經油一炸，不會縮但也不會酥，油走不掉，肉又硬，於是每個人就可以少喫幾塊。有的飯店也這麼燒，是因為這種燒法，時間短，樣子好，但說喫口，就不敢恭維了”

要光泽需要放冰糖，哈

鼎特乐！生煎好吃，炸猪排还配辣酱油

下次去试红烧肉去过一次好像很偏僻的样子
上菜特别慢……

生煎是真的好吃上菜是真的慢，太慢了以至于都不觉得享受了，我最恨的就是菜一个一个上，吃完一个很久才来一个。而且服务态度很不好，可能因为我们不是上海人，上菜的人感觉也是老板娘or老板家里人那种。



自从有了翔源记，吃生煎就都去他家啦，便宜又快又好吃。炒菜差一些，荠菜大馄饨我最爱。

亚龙City Plaza附近30多巷有一间，味道还是不错的
不过好几年没去了，不知道还开着不

换老板了现在是东北人开的

感觉东北人开餐馆的特别多东北人开的川菜馆也很多

换一下顺序葱姜和油一起下锅，爆香一下，还可以加八角，花椒粒
酒和肉一起下锅

再试试看？