请教新加坡什么鱼煮汤比较好喝

camty  •   •  46541 次浏览

在国内都是煮的鲫鱼,鲤鱼啥的。在这超市的都是海鱼,也不知道什么鱼用来煮汤比较好,还请大家分享。
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15 条回复
  • micomama
    #1

    你去湿巴萨卖鱼的会告诉你。我不爱吃鱼,每次都是卖鱼的告诉我要怎么做。卖鱼的会告诉你。我不爱吃鱼,每次都是卖鱼的告诉我要怎么做。

  • Calicocat
    #2

    三文鱼头汤还不错煮出来白白的煮出来白白的

  • #3

    鱼头米粉汤那样的吗

  • 宁缺
    #4

    要看你煮什么样的汤可以考虑,
    1. 生鱼(黑鱼)汤,可以去湿巴沙找生鱼骨,烧得汤很鲜
    2. 鲶鱼豆腐汤,鲶鱼很多地方都有卖,晟松的活的不错,新鲜。但不要太肥的,可能会很油
    3. 比目鱼或者笋壳鱼之类的海鱼烧汤都不错,没有河鱼的土腥味,也适合清蒸
    4. 高级一点的深海鱼,比如鳕鱼之类的,烧汤有点太奢侈。。。
    5. 还可做虑鱼丸汤,不要买现成的(目前还没发现卖得由特好的),可以考虑去牛车水买新鲜的鱼泥,然后自己做。。可以考虑,
    1. 生鱼(黑鱼)汤,可以去湿巴沙找生鱼骨,烧得汤很鲜
    2. 鲶鱼豆腐汤,鲶鱼很多地方都有卖,晟松的活的不错,新鲜。但不要太肥的,可能会很油
    3. 比目鱼或者笋壳鱼之类的海鱼烧汤都不错,没有河鱼的土腥味,也适合清蒸
    4. 高级一点的深海鱼,比如鳕鱼之类的,烧汤有点太奢侈。。。
    5. 还可做虑鱼丸汤,不要买现成的(目前还没发现卖得由特好的),可以考虑去牛车水买新鲜的鱼泥,然后自己做。。

  • Sarahss
    #5

    个人比较喜欢三文鱼头汤汤煮出来白白的味道很香,三文鱼头通常有很多鱼肉的,不够可以自己再加三文鱼进去。
    另外可以煮黑鱼汤之类的,记得加鱼骨进去比较好喝,鱼骨煮之前先煎一下。
    任何鱼汤加豆腐和番茄都会味道很好汤煮出来白白的味道很香,三文鱼头通常有很多鱼肉的,不够可以自己再加三文鱼进去。
    另外可以煮黑鱼汤之类的,记得加鱼骨进去比较好喝,鱼骨煮之前先煎一下。
    任何鱼汤加豆腐和番茄都会味道很好

  • 于默然
    #6

    上周末用金目鲈鱼煮了一锅鲜美的不行

    个人认为重要的是鱼新鲜
    鲜美的不行

    个人认为重要的是鱼新鲜

  • breezee
    #7

    泥罗红
    新加坡性价比最高的鱼没有之一

    新加坡性价比最高的鱼没有之一

  • Matchaaa
    #8

    看起来好鲜美呀!求做法求做法

  • #9

    石斑太鲜美了
    太鲜美了

  • #10

    三文鱼 金鲳鱼 石斑都试过还不错 呢都试过还不错 呢

  • #11

    黄花鱼啊鲜而不腥鲜而不腥

  • breezee
    #12

    跟鲫鱼煮萝卜丝的做法一样我就不打字了我就不打字了

  • marxismax
    #13

    这边也是有淡水鱼的听说在chinatown还有深松超市有时候有草鱼卖的。听说在chinatown还有深松超市有时候有草鱼卖的。

  • joannlu83
    #14

    记得有一次在别人家喝过一次鳝鱼豆腐汤,非常好喝!!不过好像只是水多放了些,并不算汤~~~~朋友说是在升松买的活鳝鱼喝过一次鳝鱼豆腐汤,非常好喝!!不过好像只是水多放了些,并不算汤~~~~朋友说是在升松买的活鳝鱼

  • camty 楼主
    #15

    各位的回复都好踊跃要好好试试呢,谢谢要好好试试呢,谢谢

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