请教新加坡什么鱼煮汤比较好喝
camty • • 46541 次浏览在国内都是煮的鲫鱼,鲤鱼啥的。在这超市的都是海鱼,也不知道什么鱼用来煮汤比较好,还请大家分享。
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#1
你去湿巴萨卖鱼的会告诉你。我不爱吃鱼,每次都是卖鱼的告诉我要怎么做。卖鱼的会告诉你。我不爱吃鱼,每次都是卖鱼的告诉我要怎么做。
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#2
三文鱼头汤还不错煮出来白白的煮出来白白的
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#3
鱼头米粉汤那样的吗
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#4
要看你煮什么样的汤可以考虑,
1. 生鱼(黑鱼)汤,可以去湿巴沙找生鱼骨,烧得汤很鲜
2. 鲶鱼豆腐汤,鲶鱼很多地方都有卖,晟松的活的不错,新鲜。但不要太肥的,可能会很油
3. 比目鱼或者笋壳鱼之类的海鱼烧汤都不错,没有河鱼的土腥味,也适合清蒸
4. 高级一点的深海鱼,比如鳕鱼之类的,烧汤有点太奢侈。。。
5. 还可做虑鱼丸汤,不要买现成的(目前还没发现卖得由特好的),可以考虑去牛车水买新鲜的鱼泥,然后自己做。。可以考虑,
1. 生鱼(黑鱼)汤,可以去湿巴沙找生鱼骨,烧得汤很鲜
2. 鲶鱼豆腐汤,鲶鱼很多地方都有卖,晟松的活的不错,新鲜。但不要太肥的,可能会很油
3. 比目鱼或者笋壳鱼之类的海鱼烧汤都不错,没有河鱼的土腥味,也适合清蒸
4. 高级一点的深海鱼,比如鳕鱼之类的,烧汤有点太奢侈。。。
5. 还可做虑鱼丸汤,不要买现成的(目前还没发现卖得由特好的),可以考虑去牛车水买新鲜的鱼泥,然后自己做。。 -
#5
个人比较喜欢三文鱼头汤汤煮出来白白的味道很香,三文鱼头通常有很多鱼肉的,不够可以自己再加三文鱼进去。
另外可以煮黑鱼汤之类的,记得加鱼骨进去比较好喝,鱼骨煮之前先煎一下。
任何鱼汤加豆腐和番茄都会味道很好汤煮出来白白的味道很香,三文鱼头通常有很多鱼肉的,不够可以自己再加三文鱼进去。
另外可以煮黑鱼汤之类的,记得加鱼骨进去比较好喝,鱼骨煮之前先煎一下。
任何鱼汤加豆腐和番茄都会味道很好 -
#6
上周末用金目鲈鱼煮了一锅鲜美的不行
个人认为重要的是鱼新鲜
鲜美的不行
个人认为重要的是鱼新鲜
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#7
泥罗红
新加坡性价比最高的鱼没有之一
新加坡性价比最高的鱼没有之一 -
#8
看起来好鲜美呀!求做法求做法
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#9
石斑太鲜美了
太鲜美了 -
#10
三文鱼 金鲳鱼 石斑都试过还不错 呢都试过还不错 呢
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#11
黄花鱼啊鲜而不腥鲜而不腥
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#12
跟鲫鱼煮萝卜丝的做法一样我就不打字了我就不打字了
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#13
这边也是有淡水鱼的听说在chinatown还有深松超市有时候有草鱼卖的。听说在chinatown还有深松超市有时候有草鱼卖的。
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#14
记得有一次在别人家喝过一次鳝鱼豆腐汤,非常好喝!!不过好像只是水多放了些,并不算汤~~~~朋友说是在升松买的活鳝鱼喝过一次鳝鱼豆腐汤,非常好喝!!不过好像只是水多放了些,并不算汤~~~~朋友说是在升松买的活鳝鱼
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camty 楼主#15
各位的回复都好踊跃要好好试试呢,谢谢要好好试试呢,谢谢