新加坡吃海鲜，先按口味选店

新加坡吃海鲜，很多时候不是“哪家最出名”就结束了，而是你今天想吃什么口感。辣的、清爽的、重锅气的、适合多人分着吃的，选对类型，整顿饭会轻松很多。

我会这样分：

• 想吃浓郁重口：珍宝海鲜的辣椒蟹很适合第一次来的人，甜辣酱汁配炸馒头，基本很稳。
• 不想太腻：无招牌海鲜的白胡椒蟹更清爽，胡椒香会把蟹肉的甜味带出来。
• 想突出原味：金鼎轩海鲜的盐焗蟹走的是少调味路线，适合喜欢直接吃蟹鲜的人。
• 天气冷或下雨：龙海鲜螃蟹王的砂煲螃蟹米粉比较舒服，热汤热粉下去很暖。
• 多人聚餐：同乐海鲜的芥末虾球比较讨喜，口味不会太冲，配菜也好分。
• 想一次吃两种口感：小红楼可以看热辣椒蟹和冻蟹的组合，冷热对比很明显。
• 夜宵党：J B Ah Meng 那种白胡椒蟹配锅气米粉，很适合吃完夜市或晚间聚餐收尾。

如果只想记一个简单原则：重口选辣椒蟹，清爽选白胡椒蟹，想吃本味选盐焗蟹，天凉就点砂煲米粉。这样约海鲜局，通常不会踩空。