一顿很稳的意大利晚餐

前阵子吃到一家走南意风格的意大利餐厅，整体感觉很舒服，不是那种靠摆盘取胜的路线，而是几道菜吃完会觉得“这顿值”。

Fritto Misto 是我最先记住的一道。炸虾和 calamari 都是脆的，但不会油，咬下去也没有那种拖泥带水的口感，配上 herbed mayo 很容易一直沾。Margherita Pizza 则是很经典的那种好吃法，饼边烤得蓬松，带一点嚼劲，番茄和芝士味道都很干净，不需要太多配料也够耐吃。

如果平时很怕奶油意面吃两口就腻，Trottola 黑松露意面 可以试。松露香很明显，但不会厚重，里面的菇类也给了很多口感层次。最后的 Fortunamisu 适合收尾，麦芽碎带一点脆感，和提拉米苏的绵密放在一起，吃起来不会单调。

我看了 Fortuna 官网和 Chope 订位页，地址在 7 Craig Road, Tanjong Pagar；截至 2026-08-01，晚餐和周末先订位会比较稳。想找约会、生日或者朋友聚餐的地方，这种店算是比较安全的选择。