张崇会火锅这顿挺稳

最近和朋友去吃了一次张崇会火锅，整体感觉是那种不太费脑子、适合一起点的店。双拼锅底选了麻辣锅加花胶鸡锅，一边重口一边鲜汤，几个人口味不一样也比较好照顾。

如果你们也是一桌里有人能吃辣、有人想清淡，这种搭配会比较省事。点菜不用太多花样，挑几个招牌就够了，吃起来比较顺。

我这顿里最顺口的几样是：

• 二荆条虾滑：下麻辣锅很合拍，口感弹，带一点香气。
• 鲜猪黄喉：脆口，涮个十来秒就可以，喜欢口感的会懂。
• 吊龙牛肉：放花胶鸡锅里更能吃出肉味，比较嫩。
• 手打柠檬茶：吃到后面来一杯挺解腻。

我比较在意的是环境和坐得舒不舒服，这家桌距和空间感都还可以，朋友聚餐、家里人一起吃都不太挤。火锅这种东西，最后能不能常去，我主要看两点：锅底稳不稳，配菜会不会太飘。这家至少这顿吃下来，属于会愿意再约一次的类型。