我在新加坡会反复回访的几类餐厅

在新加坡住久了，吃饭这件事慢慢会变成一种习惯。不是一定要多贵，很多时候是那几家你吃完会想再去，带朋友去也不怕踩雷的店。

我自己最常回访的，通常是这三种：

• 有烟火气的熟食中心边上小馆子：味道通常很稳，菜式不花哨，但火候和调味都很到位。适合平日下班随便吃一顿，不用太有仪式感。
• 做得认真的家常菜餐厅：不一定网红，但会让人记得住。比如汤够鲜、鱼够新鲜、炒菜不油，价格也比较实在。这类店最适合一家人或几位朋友慢慢吃。
• 环境舒服、出品稳定的漂亮饭：偶尔想坐久一点，就会选这种。重点不是摆盘夸张，而是整体吃起来舒服，服务和环境都不让人有压力。

我现在挑店，最看重三件事：出品稳不稳、坐得舒不舒服、值不值这个价。有些店第一次吃觉得还可以，但第二次第三次还能保持水准，才是真的会进我的回访名单。

如果你也住在新加坡，平时更偏爱哪一类餐厅？是小店、家常菜，还是适合拍照又好吃的那种？