家里聚餐可以试试这种迷你自助餐

最近在看一种新加坡很适合家庭聚会的做法：home-based mini buffet。简单讲，就是不用跑餐厅，也不用自己从头煮，家里就能摆出一桌热腾腾的菜，生日、周末 family gathering、朋友来坐坐都挺方便。

我觉得它最实用的地方，是省掉了很多临时安排的麻烦。人多的时候，最累的往往不是吃，而是准备、保温、收拾。现在有些套餐会配 self-heating kit，菜送到后不用开火也能维持温度，这点对住家来说很加分。比较适合的场景就是：客人不算少，但又不想订餐厅包厢；想在家慢慢吃、慢慢聊天；或者小孩和长辈都在家，自己掌控节奏会更舒服。

不过下单前我还是会先看几件事：份量是按多少人算、菜色会不会太偏甜或太辣、送达时间稳不稳、有没有包含餐具和保温设备。家里请客最怕的是看起来很多，实际不够分，或者菜到的时候温度不理想。

如果你也是常要在家招待客人的那种，这类迷你 buffet 真的比临时叫外卖更像样，也比自己一个人忙半天轻松很多。