鸡饭这东西，真是吃过一次就会惦记
baoguo • • 9748 次浏览有些食物第一次吃觉得平平，后来就会一直想起，鸡饭就是这种。
好吃的鸡饭看起来很简单，真正吃起来才知道差别在哪里：饭要有油香但不能腻，鸡肉要嫩，皮要滑，最重要是酱料和姜蓉要配得刚刚好。少一样，味道就散了；多一样，又会盖住鸡本身的香气。
我现在吃鸡饭，反而会先看三样东西：饭够不够香、鸡会不会柴、辣椒有没有提味。三样都对了，这一盘就很稳，午餐晚餐都不会出错。
新加坡很多人会说鸡饭是那种“0次和无数次”的食物，我是认同的。想吃得舒服的时候，点一盘鸡饭，再来一碗汤，简单但踏实。
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