VUE 这轮夏季菜单更适合午餐还是晚餐

我后来查了一下 VUE Bar & Grill 的官网，发现这类高空餐厅最讲究的其实不是“点什么”，而是“什么时候去”。同样是滨海湾夜景，午餐和晚餐给人的感觉差很多。

截至 2026-07-25，VUE 官网 contact 页面写的营业时间是：周一到周五午餐 11:30am-2:00pm，周六午餐 11:30am-4:30pm，晚餐周一到周六 5:30pm-12:00am，周日休息；地址是 OUE Bayfront, 50 Collyer Quay, Level 19, Singapore 049321。官网菜单页和介绍页也一直把它定位成 binchotan grill、季节食材和 Marina Bay 景观的组合。

如果看这轮夏季菜单，我会这样分：

• 午餐更适合想好好吃一顿、顺便看景的人。像和牛薄切生牛肉、黑边鲍鱼猫耳朵面、A5 和牛牛排这类组合，重点还是食材和做法，不是单纯来打卡。
• 晚餐更适合约会、请客、庆祝。A5 和牛塔塔、尊享海味烩饭、A5 和牛牛排双拼这类菜放在夜景里，整体仪式感会更完整。
• 如果在意预算和节奏，午餐通常更容易安排；如果第一次去，晚餐更能看出这家店为什么一直主打“高空 + 烤炉 + 季节菜单”这条路线。

我自己的结论很直接：这不是那种随便顺路吃一顿的店，更像是挑一个有明确理由的日子去。订位前最好再确认当天时段，尤其是周六午餐和晚餐的时间衔接。