Dempsey 的西班牙菜，环境和味道都在线

周末终于去了一趟 Dempsey，店面比想象中大，走到最里面有点像进到一栋小洋房。灯光柔柔的，桌距也舒服，不会吵到要一直提高声音讲话，坐下来慢慢吃很适合。

我们点的几道都算稳：

• Tosta Ramona：脆吐司配鳀鱼、burrata、无花果和番茄，口感层次蛮丰富。
• Gambas Al Ajillo：蒜香很足，虾新鲜，拿面包去蘸酱最加分。
• Fideua De Mariscos Gandia：第一次吃这种 noodle paella，海鲜香气有出来，底下那层焦脆的口感很讨喜。
• Paella De Pulpo & Chorizo：还是比较喜欢饭类这一道，章鱼处理得嫩，味道比较完整。
• Cochinillo：份量不小，猪皮是脆的，里面的烤彩椒也好吃。
• Churros Con Chocolate：收尾很稳，热热的配巧克力酱，甜得刚刚好。

整体来说，味道和服务都不错，属于会想再带人去坐一餐的那种。点酒的话配 sangria 也很合适，晚餐气氛会更完整一点。