Tanjong Pagar 这家湖北味有点东西

前阵子在 Tanjong Pagar 随手吃到一家湖北菜，意外很对胃口。热干面芝麻香很重，拌开以后是那种越吃越顺口的干香；豆皮外层煎得有点脆，里面糯米、香菇和胡椒味压得很实，一份下去挺顶；藕汤也不是清清淡淡那种，喝起来有肉香，冬天雨天会特别想来一碗。

我原本是冲着热干面去的，结果最后最惊喜的是豆皮和藕汤这一组。整体不是那种浮夸的网红味，反而比较像“认真做给本地华人胃口”的路子。午饭时间人会比较多，赶时间的话最好错开最挤的那一波。

如果你也喜欢碳水重一点、口味厚一点的中式早餐/午餐，这种店可以收进名单里。想吃到一口像样的热干面、豆皮、藕汤，Tanjong Pagar 这一带确实可以留意一下。