西海岸这家潮汕牛肉火锅，适合认真吃肉的人

最近跑去西海岸吃了一顿潮汕牛肉火锅自助，最直接的感受是：很适合认真吃肉的人。牛肉是现切的，部位分得很细，菜单上还把不同部位建议的涮煮时间写出来，怕煮老的人会觉得很省心。

我自己最喜欢的是牛肉饼、串串和几款蔬菜，整体不是那种只靠“吃到饱”撑场面的店，肉的口感和处理方式是有做出来的。按潮牛火锅官网，截至 2026-07-25，西海岸门店在 West Coast Plaza #01-02，营业时间是每天 11:00 am - 11:00 pm；官网菜单也能看到牛肉、锅底、烧烤串、手工点心和甜品都分得很清楚，想一次把火锅和烤串都试一遍的话会比较对胃口。

如果平时吃火锅最在意的是肉够不够新鲜、菜单清不清楚，这家可以先记下来。