每天一早去挑新鲜食材，现剁现调，包出来的饺子才有家常味。今天这一批是猪肉白菜馅，皮薄一点，煮出来更顺口。
我自己比较在意的是口感和新鲜度，所以基本都是当天做当天卖，不太做那种提前放很久的。想吃得简单一点，可以直接水煮；想更香一点，也可以煎一下，外皮会更脆。
平时忙的时候，家里备一包冷冻饺子也很方便，早上、晚上都能顶一餐。做面食这件事，说到底还是图个实在，吃得踏实最重要。
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