牛车水里的一顿潮州菜

周末带家人去牛车水走走，误打误撞进了一家藏在百年古迹里的潮州菜馆。位置本身就很有味道，进门那一下气氛就不一样，不是那种吵吵闹闹的快餐店，更适合慢慢坐下来吃顿饭。

我们点了几道比较稳的菜，整体印象是味道做得很扎实，不花哨。冻黄膏蟹鲜味很足，鲳鱼泡饭是我觉得最值得点的一道，上桌时把炒米、炸鱼头鱼尾、葱花和香菜一起放进去，汤底很鲜，泡开后口感层次很丰富。普宁豆酱走地鸡和卤鸭豆腐也都属于越吃越顺口的类型，配饭很合适。菜脯芥兰炒粿条锅气够，适合喜欢重一点口味的人。最后用金瓜福果芋泥收尾，甜度不高，饭后不会腻。

如果是请客、家庭聚餐，或者想带朋友吃一顿有氛围又不太容易出错的菜，这类地方其实很实用。尤其在牛车水，走完顺便吃饭，安排起来很顺。