Bukit Merah Central 新开的煮炒，晚饭可以顺路试

昨天散步经过 Bukit Merah Central，看到一家新开的煮炒，整个摊位就是很典型的组屋区烟火气。明火现炒、热气一直冒，晚饭时间顺路吃一顿挺合适，尤其是家里有人想吃海鲜、有人只想点个饭面的时候。

我会先看这几样：

• 炭火鱼头炉：想吃得热闹一点，这个很适合几个人分着吃。
• 麦片虾：比较稳，配饭很快就能空盘。
• 黑胡椒蟹、叁巴苏东：口味重一点，适合喜欢下饭的。
• 滑蛋河粉、干炒粿条：一个人来也不会太麻烦。

这种新店开业优惠我通常会先挑一两个最想吃的试，不会一开始就点太多。海鲜摊位如果火候不错，最容易看出来的就是锅气和出菜速度，吃过一次大概就知道合不合口味。

按 Fu Kang Coffee Shop 官网公开信息和《海峡时报》对 Bukit Merah Central 一带的公开资料，截至 2026-07-22，这一区本来就很适合找平价晚餐和宵夜；新店放在这里，附近住户或下班后路过的人都算方便。