在新加坡最值得的一顿仪式感晚餐

前阵子去了一次滨海湾旋转餐厅，真的有种“这顿饭吃得很完整”的感觉。不是单纯为了吃饱，而是坐着慢慢转一圈，把滨海湾、金沙、鱼尾狮和CBD的夜景都看了一遍，整个氛围很适合纪念日、生日，或者想认真犒劳自己一次的时候。

菜也比我预期中更稳，不是那种只靠景观撑场面的类型。

• 茉莉香片清汤炖花胶：入口很清，茶香出来得很自然，花胶炖得软。
• 羊肚菌润肠芝士焗龙虾：龙虾肉很弹，芝士香但不会腻，羊肚菌的香气加分很多。
• 48小时陈酒东坡肉：炖到很容易分开，酒香舒服，肥瘦比例也刚好。
• 黑椒鹅肝和牛炒饭：这道我会记很久，黑椒、鹅肝和和牛混在一起，真的很容易一口接一口。

如果问值不值，我会说：平时不一定需要来，但在新加坡想找一顿有景、有气氛、菜也不差的餐，这种体验很难替代。吃完会觉得钱花在了“场景”和“记忆点”上，不只是食物本身。