新加坡这口锅底终于吃到了

最近在新加坡终于吃到一锅很对味的火锅，第一口汤底下去就知道不是随便敷衍的那种，香气很足，整桌人都安静了几秒，先喝汤再下菜，越煮越有味。

我自己比较在意两件事：一个是锅底够不够稳，另一个是吃完会不会太腻。这家算是两边都过关，辣度和香味做得比较平衡，不是只有“重口”两个字，连平时不太吃辣的人也能跟着吃几口。

如果你最近也在找新加坡能认真吃一顿火锅的地方，这种类型很适合周末约人去，尤其是想吃点热乎、又不想踩雷的时候。建议先点一个经典锅底，再看要不要加重口味，不然一上来点太猛，反而吃不出层次。

现在天气一热一冷来回切，晚上吃这种真的很舒服。尤其下班后坐下来，慢慢涮一会儿，整个人都会松一点。